Soupe de pomme de terre curry poulet aux épices

Soupe de pomme de terre curry poulet

( 2pts)par pers

pour 4 personnes:
2 pommes de terre(1)
2 carottes
1 oignon
1 filets de poulet(100gr,4)
1 cuil.cafe d’huile (1)
Sel, poivre du moulin
2 cuil. à café de curry
½ cuil. à café de cannelle
2 cuil. à café de garam masala
600ml de bouillon de légumes
1 cuil. à cafe de feuilles de menthe hachéeset 1csoupe de ciboulette300 100g de yaourt 0 %(1)

Préparation de la recette

1. Peler et laver les pommes de terre, peler en petits dés. Éplucher les carottes, les couper en julienne. Éplucher les oignons, les couper en rondelles.

2. Faire revenir les filets de poulet émincés dans l'huile chaude. Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry puis reserver.

3. Faire rissoler les pommes de terre, les carottes et l'oignon dans l'huile du poulet en mélangeant régulièrement. Saler et poivrer. Ajouter le reste des épices puis le bouillon chaud et laisser mijoter 6 minutes environ. Ajouter le poulet, chauffer 5 minutes à feu doux puis assaisonner à nouveau si nécessaire.
Mélanger le yaourt et la menthe. Servir la soupe dans des bols et accompagner de la sauce au yaourt.

Delicieux et tres fin a servir dans petits bols asiatique ou bols entremets.

recette trouvee sur tv et modifiee et allegee allegee