Ingrédients
Équivalences
- 800 g de potimarron
- 100 g de châtaignes
- 5 échalotes
- 4 CS de crème allégée
- 1/2 cc de muscade
- 4 cc de beurre à 41%
- Sel
- Poivre
Soupe de potimarron aux châtaignes (WW)
Recette d' Hlne
Pour 4 personnes 5pts au total, donc 1,25pt/pers
800 g de potimarron (0 pt)
100 g de châtaignes (3 pts)
5 échalotes 0pt moi j'ai mis de l'échalote surgelée
4 CS de crème allégée (1 pt)
1/2 cc de muscade
4 cc de beurre à 41% (1 pt)
sel, poivre.
Peler l'écorce du potimarron, et retirer les graines. Couper le en petits morceaux.
Eplucher et hacher les échalotes.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les morceaux de potimarron et les échalotes. Cuire à feu doux avec un couvercle pendant 25 min.
Pendant ce temps, fendre les châtaignes avec la pointe d'un couteau, et faire griller sous le grill du four. ( pour des raisons d'économie d'énergie, j'ai pris des châtaignes en boîte, que j'ai coupées en morceaux et que j'ai fait griller dans une poêle sur une feuille de cuisson).
Mixer la soupe ajouter la crème et assaisonner avec sel, poivre et muscade.
Servir et répartir les morceaux de châtaignes grillées dans chaque portion de soupe.
Recette d' Hlne
Pour 4 personnes 5pts au total, donc 1,25pt/pers
800 g de potimarron (0 pt)
100 g de châtaignes (3 pts)
5 échalotes 0pt moi j'ai mis de l'échalote surgelée
4 CS de crème allégée (1 pt)
1/2 cc de muscade
4 cc de beurre à 41% (1 pt)
sel, poivre.
Peler l'écorce du potimarron, et retirer les graines. Couper le en petits morceaux.
Eplucher et hacher les échalotes.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les morceaux de potimarron et les échalotes. Cuire à feu doux avec un couvercle pendant 25 min.
Pendant ce temps, fendre les châtaignes avec la pointe d'un couteau, et faire griller sous le grill du four. ( pour des raisons d'économie d'énergie, j'ai pris des châtaignes en boîte, que j'ai coupées en morceaux et que j'ai fait griller dans une poêle sur une feuille de cuisson).
Mixer la soupe ajouter la crème et assaisonner avec sel, poivre et muscade.
Servir et répartir les morceaux de châtaignes grillées dans chaque portion de soupe.