Ingrédients
Équivalences
- 25g beurre allégé à 41%
- 350g de poulet, désossé
- 350g de poireaux, coupés en morceaux de 2.5 cm
- 1.2l de bouillon de poulet
- 1 bouquet garni en sachet
- 8 pruneaux, dénoyautés et coupés en deux
- sel et poivre blanc
- riz cuit et poivrons, coupés en dés (facultatif)
SOUPE DE POULET AUX POIREAUX
Pour 4 à 6 personnes: (3 pts par personnes)
25 g beurre allégé à 41 %
350 g de poulet, désossé
350 g de poireaux, coupés en morceaux de 2.5 cm
1.2 l de bouillon de poulet
1 bouquet garni en sachet
8 pruneaux, dénoyautés et coupés en deux
sel et poivre blanc
riz cuit et poivrons, coupés en dés (facultatif)
Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
Ajouter le poulet et les poireaux, et faire revenir 8 mn.
Ajouter le bouillon de poulet et le bouquet garni en remuant bien. Porter la soupe à ébullition et laisser mijoter 45 mn.
Incorporer les pruneaux dans la casserole avec le riz cuit et éventuellement les poivrons, et laisser mijoter environ 20 mn.
Retirer le bouquet garni de la soupe et le jeter. Servir immédiatement.
Pour 4 à 6 personnes: (3 pts par personnes)
25 g beurre allégé à 41 %
350 g de poulet, désossé
350 g de poireaux, coupés en morceaux de 2.5 cm
1.2 l de bouillon de poulet
1 bouquet garni en sachet
8 pruneaux, dénoyautés et coupés en deux
sel et poivre blanc
riz cuit et poivrons, coupés en dés (facultatif)
Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter le poulet et les poireaux, et faire revenir 8 mn. Ajouter le bouillon de poulet et le bouquet garni en remuant bien. Porter la soupe à ébullition et laisser mijoter 45 mn. Incorporer les pruneaux dans la casserole avec le riz cuit et éventuellement les poivrons, et laisser mijoter environ 20 mn. Retirer le bouquet garni de la soupe et le jeter. Servir immédiatement.