Ingrédients
Équivalences
- 70g de riz long grain 6PP
- 2 filets de poulet (300g cuit) 9PP
- 1l de bouillon de volaille
- 150g de courgette
- 150g de poireau
- 3CS de crème fraîche épaisse 5%MG (facultatif) 1PP
- 8 brins de ciboulette
- 1 jaune d'œuf (facultatif) 2PP
- 10g de beurre 41%MG 1PP
Soupe de riz au poulet
19PP pour 3 personnes –6,5PP par personne
Ingrédients:
● 70g de riz long grain 6PP
● 2 filets de poulet (300g cuit) 9PP
● 1l de bouillon de volaille
● 150g de courgette
● 150g de poireau
● 3CS de crème fraîche épaisse 5%MG (facultatif) 1PP
● 8 brins de ciboulette
● 1 jaune d'œuf (facultatif) 2PP
● 10g de beurre 41%MG 1PP
Préparation:
1. Lavez et coupez en rondelles les courgettes et les poireaux.
2. Dans une sauteuse, faites-les revenir dans le beurre sans les faire colorer pendant 5 à 10 min.
3. Versez sur ces légumes le bouillon de volaille.
4. Ajoutez le riz, salez et poivrez. Laissez cuire sur feu doux 20 min.
5. Dans un bol, battez la crème fraîche et le jaune d’œuf, en fin de cuisson, incorporez-les au bouillon (facultatif).
6. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
7. Décorez avec la ciboulette ciselée.
8. Servez très chaud.
19PP pour 3 personnes –6,5PP par personne
Ingrédients:
● 70g de riz long grain 6PP
● 2 filets de poulet (300g cuit) 9PP
● 1l de bouillon de volaille
● 150g de courgette
● 150g de poireau
● 3CS de crème fraîche épaisse 5%MG (facultatif) 1PP
● 8 brins de ciboulette
● 1 jaune d'œuf (facultatif) 2PP
● 10g de beurre 41%MG 1PP
Préparation:
1. Lavez et coupez en rondelles les courgettes et les poireaux.
2. Dans une sauteuse, faites-les revenir dans le beurre sans les faire colorer pendant 5 à 10 min.
3. Versez sur ces légumes le bouillon de volaille.
4. Ajoutez le riz, salez et poivrez. Laissez cuire sur feu doux 20 min.
5. Dans un bol, battez la crème fraîche et le jaune d’œuf, en fin de cuisson, incorporez-les au bouillon (facultatif).
6. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
7. Décorez avec la ciboulette ciselée.
8. Servez très chaud.