Ingrédients
Équivalences
- 1 gros oignon
- 4 tomates
- 100ml de passata (coulis de tomate nature)
- 1 pomme granny smith
- 1cc de poudre de curry
- 1l d'eau
- sel, poivre
j'essaie cette recette de soupe !
SOUPE AUX TOMATES, POMMES GRANNY ET CURRY - 0PT/PERS
Pour 4 personnes
Préparation: 30min - cuisson: 50min
0pt/pers
Ingrédients:
-1 gros oignon
-4 tomates
-100ml de passata (coulis de tomate nature) moi j'ai mis une boite de tomates pelées-1 pomme granny smith
-1cc de poudre de curry
-1 cube de bouillon de légume pas mis car zhom a pas droit
-1l d'eau
-sel, poivre
Préparation:
-Émincer l'oignon et le faire revenir dans 3 "pchitt" d'huile et 2CS d'eau pendant 10min jusqu'à ce qu'il soit tendre.
-Émonder les tomates en les incisant en forme de croix sur la base et en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes. Retirer les tomates et les plonger dans de l'eau froide. Les peler et les épépiner.
-Ajouter les tomates, la passata et la pomme en dés, le curry et le cube de bouillon et 1l d'eau.
-Laisser mijoter 35 à 40min.
-Saler, poivrer et mixer.
La recette originale propose de servir cette soupe avec 250ml de lait de coco mais je la trouve amplement assez parfumée et "exotique" comme cela, je pense que le lait de coco masquerait une partie des saveurs... A vous de voir... et ça non plus
SOUPE AUX TOMATES, POMMES GRANNY ET CURRY - 0PT/PERS
Pour 4 personnes
Préparation: 30min - cuisson: 50min
0pt/pers
Ingrédients:
-1 gros oignon
-4 tomates
-100ml de passata (coulis de tomate nature) moi j'ai mis une boite de tomates pelées-1 pomme granny smith
-1cc de poudre de curry
-1 cube de bouillon de légume pas mis car zhom a pas droit
-1l d'eau
-sel, poivre
Préparation:
-Émincer l'oignon et le faire revenir dans 3 "pchitt" d'huile et 2CS d'eau pendant 10min jusqu'à ce qu'il soit tendre.
-Émonder les tomates en les incisant en forme de croix sur la base et en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes. Retirer les tomates et les plonger dans de l'eau froide. Les peler et les épépiner.
-Ajouter les tomates, la passata et la pomme en dés, le curry et le cube de bouillon et 1l d'eau.
-Laisser mijoter 35 à 40min.
-Saler, poivrer et mixer.
La recette originale propose de servir cette soupe avec 250ml de lait de coco mais je la trouve amplement assez parfumée et "exotique" comme cela, je pense que le lait de coco masquerait une partie des saveurs... A vous de voir... et ça non plus