Ingrédients
Équivalences
- 2 pommes de terre (200g)
- 1 oignon
- 1 potiron entier de petite taille (environ 3kg)
- 25 cl de lait 1/2 écrémé
- 8 cc de crème fraîche à 5 %
- 4 cc de parmesan râpé
- Sel et poivre du moulin
coucou les cop's
j'ai une petite souplette que mes filles rafolent
SOUPE D'HALLOWEEN
pour 4 personnes
1.5 pts/pers
2 pommes de terre (200g)
1 oignon
1 potiron entier de petite taille (environ 3kg)
25 cl de lait 1/2 écrémé
8 cc de crème fraîche à 5 %
4 cc de parmesan râpé
sel poivre du moulin
Eplucher le pommes de terre et l'oignon, les couper en petits morceaux, couper délicatement la partie supérieure du potiron afin de la décalotter, enlever les filaments et les pépins, prélever la chair avec un couteau (environ 1 kg), puis racler les bords avec une petite cuilère afin de ne pas percer la coque qui servira de soupière
Faire cuire les morceaux de potiron, les pommes de terre et l'oignon dans un autocuiseur pendant 10 mn
Egoutter les légumes puis les mixer (dans un blender plus voluptueux) avec le lait, assaisonner de sel et depoivre, faire réchauffer 3 dans une casserolle, ajouter la crème et mélanger
Verser la soupe dans le potiron évidé, saupoudrer de parmesan et donner un tour de moulin à poivre et server.
Bon appétit
j'ai une petite souplette que mes filles rafolent
SOUPE D'HALLOWEEN
pour 4 personnes
1.5 pts/pers2 pommes de terre (200g)
1 oignon
1 potiron entier de petite taille (environ 3kg)
25 cl de lait 1/2 écrémé
8 cc de crème fraîche à 5 %
4 cc de parmesan râpé
sel poivre du moulin
Eplucher le pommes de terre et l'oignon, les couper en petits morceaux, couper délicatement la partie supérieure du potiron afin de la décalotter, enlever les filaments et les pépins, prélever la chair avec un couteau (environ 1 kg), puis racler les bords avec une petite cuilère afin de ne pas percer la coque qui servira de soupière
Faire cuire les morceaux de potiron, les pommes de terre et l'oignon dans un autocuiseur pendant 10 mn
Egoutter les légumes puis les mixer (dans un blender plus voluptueux) avec le lait, assaisonner de sel et depoivre, faire réchauffer 3 dans une casserolle, ajouter la crème et mélanger
Verser la soupe dans le potiron évidé, saupoudrer de parmesan et donner un tour de moulin à poivre et server.
Bon appétit