Soupe aux noix de Saint-Jacques au piment et aux pommes de terre

soupe épicée aux noix de saint-jacques

pour 4 personnes :3pts/personne
4cc d'huile d'olive
1 cs de sauce soja
8 noix de saint-jacques ( j'en avait pas, j'ais mis des noix de petoncle )
500gr de pommes de terre
2 oignons
1 petit piment rouge ( j'en avait pas, j'ai mis un poivron rouge)
75 cl de bouillon de volaille
6 graines de coriandre ( j'en ais pas mis )
4 brins de coriandre fraiche ( j'en ais pas mis)
sel et poivre du moulin ( attention avant de saler car le bouillon sale deja )

melanger l'huile a la sauce soja et badijeonner les saint-jacques ,, reserver au frais.
peler les pdt, les couper en gros cubes .
peler les oignons et les couper en fines lamelles .
épépiner le piment ( ou poivron )et le couper en fines lamelles .
dans un fait tout verser le bouillon, ajouter le piment, les pdt, les oignons et les graines de coriandre concassés .
porter a ebullition et laisser cuire a feu doux 20 a 30 minutes .
dans une poele chaude dorer les noix de saint-jacques a feu doux .
verser la soupe dans des bols ou assiettes creuses, repartir les saint-jacques et décorer avec les brins de coriandre .

cette soupe est tout simplement delicieuse .