Ingrédients
Équivalences
- 2 échalottes francaises hachées finement
- 1 cas d'huile d'olive (3 pts)
- 1 cas de gingembre frais haché finement
- 4 courgettes moyennes, tranchées
- 625 ml de bouillon de légumes ou poulet, chaud
- 1/2 cac de zeste d'orange râpé
- 125g de yaourt nature (1 pt)
- sel et poivre blanc
pour 4 à 6 personnes
1 pt pour 1/4 de la recette
2 échalottes francaises hachées finement
1 cas d'huile d'olive (3 pts)
1 cas de gingembre frais haché finement
4 courgettes moyennes, tranchées
625 ml de bouillon de légumes ou poulet, chaud
1/2 cac de zeste d'orange râpé
125g de yaourt nature (1 pt)
sel et poivre blanc
Dans une casserole, faire revenir les échalottes dans l'huile environ 5 minutes. Ajouter courgettes et gingembre, poursuivre la cuisson 5 minutes
Ajouter le bouillon et cuire à feu moyen 10 minutes. Ajouter le zeste d'orange. retirer du feu et laisser refroidir
Réduire en purée au mélangeur.
Refroidir. Ajouter yaourt, sel et poivre.
Réfrigérer. Rectifier l'assaisonnement. Servir froid.
1 pt pour 1/4 de la recette
2 échalottes francaises hachées finement
1 cas d'huile d'olive (3 pts)
1 cas de gingembre frais haché finement
4 courgettes moyennes, tranchées
625 ml de bouillon de légumes ou poulet, chaud
1/2 cac de zeste d'orange râpé
125g de yaourt nature (1 pt)
sel et poivre blanc
Dans une casserole, faire revenir les échalottes dans l'huile environ 5 minutes. Ajouter courgettes et gingembre, poursuivre la cuisson 5 minutes
Ajouter le bouillon et cuire à feu moyen 10 minutes. Ajouter le zeste d'orange. retirer du feu et laisser refroidir
Réduire en purée au mélangeur.
Refroidir. Ajouter yaourt, sel et poivre.
Réfrigérer. Rectifier l'assaisonnement. Servir froid.