Ingrédients
Équivalences
- 500 g de carottes
- 30 g de riz à grains ronds 3 PP
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon dégraissé (eau + cube) 1,5 PP
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café rase de sucre 0,5 PP
- sel, poivre
- 2 CC de beurre à 41% 1 PP
Soupe légère de carottes au riz
Ingrédients :
Pour 4 personnes 1,5 PP/personne
- 500 g de carottes
- 30 g de riz à grains ronds 3 PP
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon dégraissé (eau + cube) 1,5 PP
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café rase de sucre 0,5 PP
- sel, poivre
- 2 CC de beurre à 41% 1 PP
Préparation :
Eplucher les carottes, les couper en rondelles.
Faire suer les carottes dans une cocotte avec le beurre pendant 10 min, ajouter l'oignon émincé et le sucre, faire suer à nouveau pendant 10 min.
Mouiller avec 1 litre de bouillon de légumes et ajouter le riz et la feuille de laurier. Saler et poivrer.
Faire cuire pendant au moins 40 min, ou 20 minutes à la marmite à pression.
Retirer la feuille de laurier (broyé c'est pas extra !), mixer la soupe afin d'obtenir un velouté . Rectifier l’assaisonnement, et au moment de servir saupoudrer, avec du paprika ou du curry (facultatif), perso, je trouve que le curry se marie bien aux carottes
)
C'est vraiment un délice...
Il me semble que soit CATHY ou CATS avait vérifier les PP, mais il me semble que j'avais modifié quelque chose si l'une de vous passe par là, merci de jeter un coup d'oeil.
Ingrédients :
Pour 4 personnes 1,5 PP/personne
- 500 g de carottes
- 30 g de riz à grains ronds 3 PP
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon dégraissé (eau + cube) 1,5 PP
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café rase de sucre 0,5 PP
- sel, poivre
- 2 CC de beurre à 41% 1 PP
Préparation :
Eplucher les carottes, les couper en rondelles.
Faire suer les carottes dans une cocotte avec le beurre pendant 10 min, ajouter l'oignon émincé et le sucre, faire suer à nouveau pendant 10 min.
Mouiller avec 1 litre de bouillon de légumes et ajouter le riz et la feuille de laurier. Saler et poivrer.
Faire cuire pendant au moins 40 min, ou 20 minutes à la marmite à pression.
Retirer la feuille de laurier (broyé c'est pas extra !), mixer la soupe afin d'obtenir un velouté . Rectifier l’assaisonnement, et au moment de servir saupoudrer, avec du paprika ou du curry (facultatif), perso, je trouve que le curry se marie bien aux carottes
)C'est vraiment un délice...
Il me semble que soit CATHY ou CATS avait vérifier les PP, mais il me semble que j'avais modifié quelque chose
si l'une de vous passe par là, merci de jeter un coup d'oeil.Modifié (mars 2010)