Ingrédients
Équivalences
- 1l de bouillon de volaille
- 120g de haricots rouges
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 1 petite boîte de tomates concassées
- 2cc de coriandre
- 1/2 avocat
- 1 citron vert
- sel
- poivre
SOUPE MEXICAINE
Dans une casserole, porter à ébullition 1l de bouillon de volaille. Ajouter 120g de haricots rouges, 2 poivrons rouges taillés en dés et 1 oignon haché. Laisser mijoter 10 mn.
Dans un bol, mélanger 1 petite boîte de tomates concassées, 2cc de coriandre et 1/2 avocat en dés. Saler et poivrer, ajouter le jus d'1 citron vert.
Ajouter dans la soupe le mélange à l'avocat. Porter à ébullition et servir aussitôt la soupe bien chaude dans les bols.
Recette pour 4 personnes (2 pts par personne)
Peu de points pour une soupe consistante, verdict ce soir !!
Dans une casserole, porter à ébullition 1l de bouillon de volaille. Ajouter 120g de haricots rouges, 2 poivrons rouges taillés en dés et 1 oignon haché. Laisser mijoter 10 mn.
Dans un bol, mélanger 1 petite boîte de tomates concassées, 2cc de coriandre et 1/2 avocat en dés. Saler et poivrer, ajouter le jus d'1 citron vert.
Ajouter dans la soupe le mélange à l'avocat. Porter à ébullition et servir aussitôt la soupe bien chaude dans les bols.
Recette pour 4 personnes (2 pts par personne)
Peu de points pour une soupe consistante, verdict ce soir !!