Ingrédients
Équivalences
- 1l de bouillon de volaille
- 120g d'haricots rouges
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 1 petite boîte de tomates concassées
- 2cc de coriandre
- 1/2 avocat
Soupe Mexicaine
Recette pour 4 personnes (2pts Wetwet par personne)
Dans une casserole porter à ébullition 1l de bouillon de volaille. Ajouter 120g d'haricots rouges, 2 poivrons rouges taillés en dés et 1 oignon haché. Laisser mijoter 10mn. Mélanger dans un bol 1 petite boîte de tomates concassées, 2cc de coriandre et 1/2 avocat en dés. Saler et poivrer, ajouter le jus d'un citron vert. Ajouter dans la soupe le mélange à l'avocat. Porter à ébullition et servir aussitôt la soupe bien chaude dans des bols.
Recette pour 4 personnes (2pts Wetwet par personne)
Dans une casserole porter à ébullition 1l de bouillon de volaille. Ajouter 120g d'haricots rouges, 2 poivrons rouges taillés en dés et 1 oignon haché. Laisser mijoter 10mn. Mélanger dans un bol 1 petite boîte de tomates concassées, 2cc de coriandre et 1/2 avocat en dés. Saler et poivrer, ajouter le jus d'un citron vert. Ajouter dans la soupe le mélange à l'avocat. Porter à ébullition et servir aussitôt la soupe bien chaude dans des bols.