Ingrédients
Équivalences
- 4 bouquet(s) basilic
- 2 tomate(s)
- 2 blanc(s) de poireau(x)
- 1 cube(s) bouillon de volaille
- 2 branche(s) céleri
- 2 cuillère(s) à soupe concentré de tomates
- 2 poivron(s) rouge(s)
- 1 filet huile d’olive (1cs)
- sel et poivre
- 2 pomme de terre
SOUPE PORTUGUAISE
4personnes
5pts : 4pres=1.25points
1 bouquet(s) basilic
2 tomate(s)
2 blanc(s) de poireau(x)
1 cube(s) bouillon de volaille
2 branche(s) céleri
2 cuillère(s) à soupe concentré de tomates
2 poivron(s) rouge(s)
1 filet huile d’olive (1cs)
sel et poivre
2 pomme de terre
Lavez et coupez les légumes en morceaux plus ou moins égaux (gardez un poivron entier à part). Faites-les suer 2 à 3 minutes dans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite le concentré de tomates, 1,5 litre d'eau et le cube de bouillon de volaille.
Assaisonnez et faites cuire pendant 30 minutes.- Pendant ce temps, passez le poivron à peler (à faire chauffer pour enlever la peau, au four). La peau du poivron peut être légèrement brûlée. Après l'avoir pelé, coupez-le en petits cubes réguliers.- Mixez le potage et passez-le ensuite au chinois. Ajoutez les cubes de poivrons crus et le basilic finement haché.- Ce potage peut être consommé chaud ou glacé.
4personnes
5pts : 4pres=1.25points
1 bouquet(s) basilic
2 tomate(s)
2 blanc(s) de poireau(x)
1 cube(s) bouillon de volaille
2 branche(s) céleri
2 cuillère(s) à soupe concentré de tomates
2 poivron(s) rouge(s)
1 filet huile d’olive (1cs)
sel et poivre
2 pomme de terre
Lavez et coupez les légumes en morceaux plus ou moins égaux (gardez un poivron entier à part). Faites-les suer 2 à 3 minutes dans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite le concentré de tomates, 1,5 litre d'eau et le cube de bouillon de volaille.
Assaisonnez et faites cuire pendant 30 minutes.- Pendant ce temps, passez le poivron à peler (à faire chauffer pour enlever la peau, au four). La peau du poivron peut être légèrement brûlée. Après l'avoir pelé, coupez-le en petits cubes réguliers.- Mixez le potage et passez-le ensuite au chinois. Ajoutez les cubes de poivrons crus et le basilic finement haché.- Ce potage peut être consommé chaud ou glacé.