Ingrédients
Équivalences
- 375g de filets de poisson blanc
- 600g de pommes de terre
- 3 oignons
- 3 gousses d'ail
- 2 citrons verts
- 1 bouquet de ciboulette
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 250ml de crème fraîche à 3% M.G.
- 3 c.s. d’huile
- 2 pincées de curry
- 3 pincées de sel
Soupe tropicale au curry
6 personnes
6,5PP/personne
FACILE
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
* 375g de filets de poisson blanc – 9,5PP
* 600g de pommes de terre – 13PP
* 3 oignons
* 3 gousses d’ail
* 2 citrons verts
* 1 bouquet de ciboulette
* 2 cubes de bouillon de volaille – 2PP
* 250ml de crème fraîche à 3% M.G. – 4,5PP
* 3 c.s. d’huile – 9PP
* 2 pincées de curry
* 3 pincées de sel
Peler et émincer les pommes de terre.
Peler et hacher les oignons.
Peler et écraser les gousses d'ail.
Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse.
Y faire dorer les oignons puis ajouter l'ail et les pommes de terre.
Faire cuire 8 min en remuant.
Ajouter le curry, un litre et demi d'eau et les cubes de bouillon émiettés.
Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 30 min.
Presser le jus des citrons verts.
Verser la préparation dans un mixeur et faire tourner en ajoutant la crème et le jus de citron petit à petit, puis la ciboulette.
Verser la soupe dans une casserole et faire réchauffer tout doucement en remuant de temps en temps.
Couper les filets de poisson en petits cubes et les plonger dans la soupe.
Faire cuire 5 min.
Répartir la soupe dans des bols et servir bien chaud.
6 personnes
6,5PP/personne
FACILE
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
* 375g de filets de poisson blanc – 9,5PP
* 600g de pommes de terre – 13PP
* 3 oignons
* 3 gousses d’ail
* 2 citrons verts
* 1 bouquet de ciboulette
* 2 cubes de bouillon de volaille – 2PP
* 250ml de crème fraîche à 3% M.G. – 4,5PP
* 3 c.s. d’huile – 9PP
* 2 pincées de curry
* 3 pincées de sel
Peler et émincer les pommes de terre.
Peler et hacher les oignons.
Peler et écraser les gousses d'ail.
Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse.
Y faire dorer les oignons puis ajouter l'ail et les pommes de terre.
Faire cuire 8 min en remuant.
Ajouter le curry, un litre et demi d'eau et les cubes de bouillon émiettés.
Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 30 min.
Presser le jus des citrons verts.
Verser la préparation dans un mixeur et faire tourner en ajoutant la crème et le jus de citron petit à petit, puis la ciboulette.
Verser la soupe dans une casserole et faire réchauffer tout doucement en remuant de temps en temps.
Couper les filets de poisson en petits cubes et les plonger dans la soupe.
Faire cuire 5 min.
Répartir la soupe dans des bols et servir bien chaud.