Ingrédients
Équivalences
- 100 g de vermicelles de soja
- 180 g d'escalopes de poulet
- 1 gousse d'ail
- persil
- 1cc de nuoc mam
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 90 g de crevettes décortiquées
- poivre
SOUPE VIETNAMIENNE
POUR 4 PERS 2 PTS
100 g de vermicelles de soja
180 g d'escalopes de poulet
1 gousse d'ail
persil
1cc de nuoc mam
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
90 g de crevettes décortiquées
poivre
sauce:
1 CS de nuoc mam
1 CS de citron
1 cc de sauce soja
1 pincée de piment ou de tabasco
2CS d'eau tiede
chauffer un demi litre d'eau pour réhydrater les vermicelles de soja.
dans un robot, faire une farce en hachant ensemble le poulet, l'ail et le persil. Assaisonner avec le nuoc mam et le poivre.
confectionner 16 boulettes. Les réserver.Préparer la sauce en mélangeant en mélangeant les différents ingrédients: nuoc mam, jus de citron, sauce soja, piment et eau tiède.
Dans une casserole de 20 cm de diamètre, faire bouillir 1 litre d'eau avec le bouillon de volaille. Egoutter les vermicelles et les couper en morceaux. Les ajouter au bouillon. Introduire ensuite les crevettes et les boulettes une par une. Laissez cuire 5 minutes. Dès que les boulettes remontent, la soupe est prete. Mélanger la sauce à la soupe;
DEGUSTER AUSSITOT.
préparation :20 MIN
cuisson : 10 MIN
Vous m'en direz des nouvelles......
POUR 4 PERS 2 PTS
100 g de vermicelles de soja
180 g d'escalopes de poulet
1 gousse d'ail
persil
1cc de nuoc mam
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
90 g de crevettes décortiquées
poivre
sauce:
1 CS de nuoc mam
1 CS de citron
1 cc de sauce soja
1 pincée de piment ou de tabasco
2CS d'eau tiede
chauffer un demi litre d'eau pour réhydrater les vermicelles de soja.
dans un robot, faire une farce en hachant ensemble le poulet, l'ail et le persil. Assaisonner avec le nuoc mam et le poivre.
confectionner 16 boulettes. Les réserver.Préparer la sauce en mélangeant en mélangeant les différents ingrédients: nuoc mam, jus de citron, sauce soja, piment et eau tiède.
Dans une casserole de 20 cm de diamètre, faire bouillir 1 litre d'eau avec le bouillon de volaille. Egoutter les vermicelles et les couper en morceaux. Les ajouter au bouillon. Introduire ensuite les crevettes et les boulettes une par une. Laissez cuire 5 minutes. Dès que les boulettes remontent, la soupe est prete. Mélanger la sauce à la soupe;
DEGUSTER AUSSITOT.
préparation :20 MIN
cuisson : 10 MIN
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