Ingrédients
Équivalences
- 700g d'asperges
- 2 litres de bouillon de lègumes
- 160g de spaguetti
- 1 gousse d'ail écrasée
- 2 échalottes
- 4 branches de persil
- 8 cc de beurre 41% (beurre escargot) ou 50gr de beurre d'escargots
SPAGHETTI AUX POINTES D'ASPERGES VERTES.Eliminer les parties dures de 700gr d'asperges,couper en 3 parties.
Dans 2 litres de bouillon de lègumes, faites les cuire,6mn avant la fin de la cuisson ajouter 160gr les spaguetti dans le bouillon ;avec les asperges.
Pendant la cuisson peler et hacher 1 gousse d'ail écrasée,2échalottes,4 branches de persil mélanger a 8 cc de beurre 41%(beurre escargot) ou 50gr de beurre d'escrgots surgelé ne connait pas les points
plus rapide.
. Mettre dans cocotte beurre persillé,sur feu doux et 2 tomates en des et les spaguetti et asperges et faites sauter pour mélanger ( juste pour faire fondre le beurre )