Spaghettis aux crevettes au tomate et cerfeuil

Spaghettis aux crevettes

7 points par pers
Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
270 g de crevettes décortiquées (540 g au départ)
280 g de noix de pétoncle (fraîches ou surgelées)
2 cc de margarine
4 cc de vodka
4 CS de crème fraîche allégée à 15 %
1 cc de concentré de tomates
3 brins de cerfeuil
250 g de spaghettis
Sel
Eponger les crevettes et les noix de pétoncles.
Faire fondre la margarine dans une poêle. Ajouter les crevettes et les pétoncles. Les faire dorer 5 minutes sue feu très doux.
Mouiller avec la vodka et faire flamber.
Verser la crème et le concentré de tomate dans la poêle. Mélanger et laisser mijoter 1 minute.
Retirer du feu et réserver au chaud.
Effeuiller le cerfeuil.
Porter à ébullition 3 litres d'eau salée. Jeter les pâtes et les faire cuire « al dente » 8 à 10 minutes.
Les égoutter et verser immédiatement dans un plat chaud.
Ajouter la sauce et servir aussitôt.
Décorer avec le cerfeuil.