Ingrédients
Équivalences
- 4 cc d’huile d’olive
- 1 gros oignon
- 320 de noix de veau coupée en cubes
- 4 cc de farine
- 3 cc de paprika
- 1 cube de bouillon de poule dégraissé
- 10 cl d’eau
- 300 g de champignon
- 10 cl de crème fraîche à 8%
- 240 g de spaetzel (800 g cuit)
Spatzels au veau et aux champignons
Préparation : 15 min – Cuisson : 45 min
Points par personne : 7.5
Nb. de personnes : 4
4 cc d’huile d’olive
1 gros oignon
320 de noix de veau coupée en cubes
4 cc de farine
3 cc de paprika
1 cube de bouillon de poule dégraissé
10 cl d’eau
300 g de champignon
10 cl de crème fraîche à 8%
240 g de spaetzel (800 g cuit)
sel, poivre
Dans une cocotte, chauffer l’huile à feu doux. Ajouter l’oignon coupé en fines rondelles et le faire revenir toujours à feu doux. Rouler les cubes de veau dans la farine. Lorsque l’oignon est transparent, ajouter la viande dans la cocotte et laisser dorer. Saupoudrer de paprika, saler et poivrer. Bien mélanger. Verser le bouillon délayé dans l’eau et porter à ébullition. Ajouter les champignons et la crème fraîche. Couvrir et laisser cuire à feu doux une demi heure. Cuire les pâtes. Bien les égoutter. Répartir le veau aux champignons sur les spaetzels et servir bien chaud.
Gourmand : plat en sauce qui ravit toute la famille !
Préparation : 15 min – Cuisson : 45 min
Points par personne : 7.5
Nb. de personnes : 4
4 cc d’huile d’olive
1 gros oignon
320 de noix de veau coupée en cubes
4 cc de farine
3 cc de paprika
1 cube de bouillon de poule dégraissé
10 cl d’eau
300 g de champignon
10 cl de crème fraîche à 8%
240 g de spaetzel (800 g cuit)
sel, poivre
Dans une cocotte, chauffer l’huile à feu doux. Ajouter l’oignon coupé en fines rondelles et le faire revenir toujours à feu doux. Rouler les cubes de veau dans la farine. Lorsque l’oignon est transparent, ajouter la viande dans la cocotte et laisser dorer. Saupoudrer de paprika, saler et poivrer. Bien mélanger. Verser le bouillon délayé dans l’eau et porter à ébullition. Ajouter les champignons et la crème fraîche. Couvrir et laisser cuire à feu doux une demi heure. Cuire les pâtes. Bien les égoutter. Répartir le veau aux champignons sur les spaetzels et servir bien chaud.
Gourmand : plat en sauce qui ravit toute la famille !