Ingrédients
Équivalences
- 320g de girolles
- 4 poires dures pelées
- 4 steak de cerf
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 20g de beurre allégé
- 8 cuillères à soupe de fond de gibier
Steak de cerf aux girolles
Pour 4 personnes
26pt, soit 6,5pt par personne
320 g de girolles
2 poires dures (pelées)
4 steak de cerf 3pt par steak ?? soit 12pt
2 cuillers à soupe d'eau
2 cuillers à soupe de persil haché
20 g de beurre allégé 2pt
8 cuillers à soupe de fond de gibier 12pt
Faîtes cuire les champignons dans une poêle chaude. Ajoutez les poires coupées; laissez cuire un moment ensemble. Assaisonnez. Faîtes cuire à votre goût le steaks de cerf. Répartissez les girolles et la viande sur des assiettes bien chaudes et couvrez d'un papier aluminium. Déglacez la poêle avec l'eau et le fond de gibier. Faîtes brièvement cuire et montez avec une noix de beurre. Versez la sauce sur les steaks. Servez bien chaud.
Pour 4 personnes
26pt, soit 6,5pt par personne320 g de girolles
2 poires dures (pelées)
4 steak de cerf 3pt par steak ?? soit 12pt
2 cuillers à soupe d'eau
2 cuillers à soupe de persil haché
20 g de beurre allégé 2pt
8 cuillers à soupe de fond de gibier 12pt
Faîtes cuire les champignons dans une poêle chaude. Ajoutez les poires coupées; laissez cuire un moment ensemble. Assaisonnez. Faîtes cuire à votre goût le steaks de cerf. Répartissez les girolles et la viande sur des assiettes bien chaudes et couvrez d'un papier aluminium. Déglacez la poêle avec l'eau et le fond de gibier. Faîtes brièvement cuire et montez avec une noix de beurre. Versez la sauce sur les steaks. Servez bien chaud.
Modifié (nov. 2005)