Ingrédients
Équivalences
- 6 petits oignons nouveaux (ou 3 échalottes)
- ½ poivron rouge
- 400 gr de steack haché 5%
- 2 càS de paprika
- 10 cl de coulis de tomate
- 1 pointe de piment de cayenne
- 1 yaourt brassé nature O%
- 2 càC huile olive
- ½ citron
- sel, poivre
STEACK HACHE A LA HONGROISE
Pour 4 personnes – 3.5 points par personne
6 petits oignons nouveaux (ou 3 échalottes)
½ poivron rouge
400 gr de steack haché 5%
2 càS de paprika
10 cl de coulis de tomate
1 pointe de piment de cayenne
1 yaourt brassé nature O%
2 càC huile olive
½ citron
sel, poivre
Peler et hacher les oignons. Epépiner et couper le ½ poivron en petits dés. Chauffer l’huile dans une poele. Y faire revenir les oignons et le poivron pendant 5 minutes à feu doux.
Retirer les oignons de la poele et y faire cuire la viande hachée pendant 2 minutes sur feu vif en l’écrasant à la fourchette. Ajouter le paprika, le coulis de tomate puis la fondue d’oignons et de poivron. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes en mélangeant. Assaisonner de sel, poivre et d’une pointe de piment de cayenne.
Presser le ½ citron et battre le yaourt avec le jus. Hors du feu l’incorporer à la préparation. Chauffer sans faire bouillir. Servir aussitôt.
Accompagner d’une purée de pommes de terre (à comptabiliser).
Pour 4 personnes – 3.5 points par personne
6 petits oignons nouveaux (ou 3 échalottes)
½ poivron rouge
400 gr de steack haché 5%
2 càS de paprika
10 cl de coulis de tomate
1 pointe de piment de cayenne
1 yaourt brassé nature O%
2 càC huile olive
½ citron
sel, poivre
Peler et hacher les oignons. Epépiner et couper le ½ poivron en petits dés. Chauffer l’huile dans une poele. Y faire revenir les oignons et le poivron pendant 5 minutes à feu doux.
Retirer les oignons de la poele et y faire cuire la viande hachée pendant 2 minutes sur feu vif en l’écrasant à la fourchette. Ajouter le paprika, le coulis de tomate puis la fondue d’oignons et de poivron. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes en mélangeant. Assaisonner de sel, poivre et d’une pointe de piment de cayenne.
Presser le ½ citron et battre le yaourt avec le jus. Hors du feu l’incorporer à la préparation. Chauffer sans faire bouillir. Servir aussitôt.
Accompagner d’une purée de pommes de terre (à comptabiliser).