Ingrédients
Équivalences
- 400 gr de steak haché 5%
- 60 gr de parmesan râpé
- 2 cuil à soupe de basilic frais ciselé
- 10 gr de beurre 60%
- 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre
STEACK HACHE AU PARMESAN
Pour 4 personnes – 4,5 points par personne
400 gr de steak haché 5%
60 gr de parmesan râpé
2 cuil à soupe de basilic frais ciselé
10 gr de beurre 60%
2 cuil à soupe de vinaigre balsamique
sel et poivre
Dans un saladier, mélanger la viande haché avec le parmesan, le basilic, sel et poivre.
Formez quatre boulettes dans vos mains mouillées et froide. Aplatissez-les pour former 4 steaks ovales.
Chauffez le beurre dans une poêle et faites-y cuire les steaks 4 à 5 mn, en les retournant à mi-cuisson. Déposez-les dans des assiettes chaude.
Jetez la graisse de cuisson. Délacez la poêle avec le vinaigre et 4 cuil à soupe d'eau. Faites bouillir en raclant les sucs de viande. Versez ce jus sur les steaks et servez.
Accompagnez d'une ratatouille et/ou de riz (à comptabiliser)
Pour 4 personnes – 4,5 points par personne
400 gr de steak haché 5%
60 gr de parmesan râpé
2 cuil à soupe de basilic frais ciselé
10 gr de beurre 60%
2 cuil à soupe de vinaigre balsamique
sel et poivre
Dans un saladier, mélanger la viande haché avec le parmesan, le basilic, sel et poivre.
Formez quatre boulettes dans vos mains mouillées et froide. Aplatissez-les pour former 4 steaks ovales.
Chauffez le beurre dans une poêle et faites-y cuire les steaks 4 à 5 mn, en les retournant à mi-cuisson. Déposez-les dans des assiettes chaude.
Jetez la graisse de cuisson. Délacez la poêle avec le vinaigre et 4 cuil à soupe d'eau. Faites bouillir en raclant les sucs de viande. Versez ce jus sur les steaks et servez.
Accompagnez d'une ratatouille et/ou de riz (à comptabiliser)