Ingrédients
Équivalences
- 6 échalotes
- 2 CC d’huile
- 2 steaks de bœuf de 120 gr chacun
- 100 ml de vin rouge
- Poivre
- 1 brin de romarin
- 1 CC de maizena
- 100 ml de bouillon de bœuf
- 1 CC de sariette
Steaks aux échalotes et vin rouge
Pour 2 personnes - 4 points par personne
6 échalotes
2 CC d’huile
2 steaks de bœuf de 120 gr chacun
100 ml de vin rouge
Poivre
1 brin de romarin
1 CC de maizena
100 ml de bouillon de bœuf
1 CC de sariette
Faire chauffer l’huile dans une poele antiadhésive et y faire revenir les steaks des deux cotés (selon le mode de cuisson que vous préférez, à point, bien cuit, saignant). Les garder au chaud enveloppés dans du papier alu.
Faire revenir les échalotes dans le jus de cuisson, ajouter le romarin, déglacer avec le vin rouge et faire réduire de moitié.
Mélanger la fécule avec le bouillon, verser dans la sauce, porter à ébullition et laisser réduire un peu.
Servir les steaks nappés de sauce.
Accompagner par des PDT natures et/ou des haricots verts (à comptabiliser)
Pour 2 personnes - 4 points par personne
6 échalotes
2 CC d’huile
2 steaks de bœuf de 120 gr chacun
100 ml de vin rouge
Poivre
1 brin de romarin
1 CC de maizena
100 ml de bouillon de bœuf
1 CC de sariette
Faire chauffer l’huile dans une poele antiadhésive et y faire revenir les steaks des deux cotés (selon le mode de cuisson que vous préférez, à point, bien cuit, saignant). Les garder au chaud enveloppés dans du papier alu.
Faire revenir les échalotes dans le jus de cuisson, ajouter le romarin, déglacer avec le vin rouge et faire réduire de moitié.
Mélanger la fécule avec le bouillon, verser dans la sauce, porter à ébullition et laisser réduire un peu.
Servir les steaks nappés de sauce.
Accompagner par des PDT natures et/ou des haricots verts (à comptabiliser)