Ingrédients
Équivalences
- 24 càS de semoule de couscous crue
- 4 cc d’édulcorant
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 3 citrons
- 1 bol d'eau bouillante (150g)
- 1 petite pomme verte (100g)
- 1 kiwi (100g)
- 12 grains de raisin noir
- 100g d'ananas
- 2càS de raisins secs (1 point)
TABOULE AUX FRUITS
Pour 4 personnes – 2,5 points par personne
-24 càS de semoule de couscous crue
-4 cc d’édulcorant
-1 sachet de sucre vanillé
-10 feuilles de menthe fraîche
-3 citrons
-1 bol d'eau bouillante (150g)
-1 petite pomme verte (100g)
-1 kiwi (100g)
-12 grains de raisin noir
-100g d'ananas
-2càS de raisins secs (1 point)
1) Dans un saladier,mettre la semoule de blé et les raisins secs,ajouter 2 cuillères à café d’édulcorant, le sucre vanillé et le jus d'un citron. Mélanger.
2) Verser progressivement un bol d'eau bouillante sur les grains de semoule,de façon à bien les humidifier sans les tremper.Laisser gonfler.
3) Couper la pomme,l'ananas et le kiwi en petits dés.Egrener le raisin.
4) Ajouter les 2 cuillères d’édulcorant, le jus des 2 citrons restants et la moitié des feuilles de menthe finement hachées.
5) Mélanger la semoule avec les fruits.Réserver au réfrigérateur 1 heure avant de servir.Répartir dans des coupes et saupoudrer à nouveau de menthe fraîche.
Pour 4 personnes – 2,5 points par personne
-24 càS de semoule de couscous crue
-4 cc d’édulcorant
-1 sachet de sucre vanillé
-10 feuilles de menthe fraîche
-3 citrons
-1 bol d'eau bouillante (150g)
-1 petite pomme verte (100g)
-1 kiwi (100g)
-12 grains de raisin noir
-100g d'ananas
-2càS de raisins secs (1 point)
1) Dans un saladier,mettre la semoule de blé et les raisins secs,ajouter 2 cuillères à café d’édulcorant, le sucre vanillé et le jus d'un citron. Mélanger.
2) Verser progressivement un bol d'eau bouillante sur les grains de semoule,de façon à bien les humidifier sans les tremper.Laisser gonfler.
3) Couper la pomme,l'ananas et le kiwi en petits dés.Egrener le raisin.
4) Ajouter les 2 cuillères d’édulcorant, le jus des 2 citrons restants et la moitié des feuilles de menthe finement hachées.
5) Mélanger la semoule avec les fruits.Réserver au réfrigérateur 1 heure avant de servir.Répartir dans des coupes et saupoudrer à nouveau de menthe fraîche.
Modifié (juin 2005)