Ingrédients
Équivalences
- 80g de semoule à couscous cru
- 1 petite tomate
- 1 tronçon de 5 cm de concombre
- 4 radis
- 1cc d'huile d'olive
- 1cc de jus de citron
- 1 CS d'oignon rose haché
- 1 CS de menthe surgelée
- sel
- poivre
Taboulé printanier (extrait de "recettes pour une personne"
Pour 6 points
80 g de semoule à couscous cru, 1 petite tomate, 1 tronçon de 5 cm de concombre, 4 radis, 1 cc d'huile d'olive, 1 cc de jus de citron, 1 CS d'oignon rose haché, 1 CS de menthe surgelée (moi, je prends celle qui est sur mon rebord de fenêtre de cuisine, et j'ajoute de la ciboulette), sel, poivre
Mettre la semoule dans une tasse pour la mesure. Mesurer la même quantité d'eau chaude. Verser la semoule dans un petit saladier, couvrir d'eau chaude, saler, laisser gonfler. Ebouillanter et peler la tomate, la couper en deux, et la presser pour éliminer les pépins, couper la chair en dés. Hacher finement le concombre et les radis. Verser l'huile sur la semoule puis l'égrener. Ajouter le jus de citron, les dés de légumes, l'oignon et la menthe, poivrer. Mélanger et réserver au frais pendant au moins une heure avant de déguster.
quand il fait chaud...
Pour 6 points80 g de semoule à couscous cru, 1 petite tomate, 1 tronçon de 5 cm de concombre, 4 radis, 1 cc d'huile d'olive, 1 cc de jus de citron, 1 CS d'oignon rose haché, 1 CS de menthe surgelée (moi, je prends celle qui est sur mon rebord de fenêtre de cuisine, et j'ajoute de la ciboulette), sel, poivre
Mettre la semoule dans une tasse pour la mesure. Mesurer la même quantité d'eau chaude. Verser la semoule dans un petit saladier, couvrir d'eau chaude, saler, laisser gonfler. Ebouillanter et peler la tomate, la couper en deux, et la presser pour éliminer les pépins, couper la chair en dés. Hacher finement le concombre et les radis. Verser l'huile sur la semoule puis l'égrener. Ajouter le jus de citron, les dés de légumes, l'oignon et la menthe, poivrer. Mélanger et réserver au frais pendant au moins une heure avant de déguster.
quand il fait chaud...