Ingrédients
Équivalences
- 150g de tagliatelles
- 50g de saumon frais
- 1 poireau
- 1 petite carotte
- 2 cc de beure allégé à 41 %
- 3 cs de créme fraîche à 3%
- 5g de parmesan
Tagliatelles au saumon
Pour 1 personne (9,5PP)
- 150g de tagliatelles (4,5PP)
- 50g de saumon frais (2,5PP)
- 1 poireau (0PP)
- 1 petite carotte (0PP)
- 2 cc de beure allégé à 41 % (1PP)
- 3 cs de créme fraîche à 3% (1PP)
- 5g de parmesan (0,5PP)
- sel, poivre
* Laver le poireau et débitez -le en rondelles.
* Eplucher la carotte et coupez le en petits batonnets.
* Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les légumes, salez, poivrer et laissez dorer légèrement pendant 5 min en remuant.
Versez ensuite 1 peu d'eau et remettez à mijoter à couvert.
Vérifiez en cours de cuisson qu'il reste toujours de l'eau.
* Pendant ce temps, faîtes revenir 5 minutes le saumon débité en petits dés dans la cc de beurre. Réservez.
* Incorporez délicatement le saumon aux légumes et ajoutez la créme fraîche. Portez la crème fraîche. Portez à nouveau à ébullition, puis éteignez le feu.
Egouttez les pâtes et dressez les sur les assiettes. Répartissez dessus la préparation aux légumes et au saumon et accompagnez de parmesan.
Pour 1 personne (9,5PP)
- 150g de tagliatelles (4,5PP)
- 50g de saumon frais (2,5PP)
- 1 poireau (0PP)
- 1 petite carotte (0PP)
- 2 cc de beure allégé à 41 % (1PP)
- 3 cs de créme fraîche à 3% (1PP)
- 5g de parmesan (0,5PP)
- sel, poivre
* Laver le poireau et débitez -le en rondelles.
* Eplucher la carotte et coupez le en petits batonnets.
* Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les légumes, salez, poivrer et laissez dorer légèrement pendant 5 min en remuant.
Versez ensuite 1 peu d'eau et remettez à mijoter à couvert.
Vérifiez en cours de cuisson qu'il reste toujours de l'eau.
* Pendant ce temps, faîtes revenir 5 minutes le saumon débité en petits dés dans la cc de beurre. Réservez.
* Incorporez délicatement le saumon aux légumes et ajoutez la créme fraîche. Portez la crème fraîche. Portez à nouveau à ébullition, puis éteignez le feu.
Egouttez les pâtes et dressez les sur les assiettes. Répartissez dessus la préparation aux légumes et au saumon et accompagnez de parmesan.