Ingrédients
Équivalences
- 140 g de tagliatelles (cru)
- 3 blancs de poireau (300g)
- 2 cc de margarine à 60%
- 1/4 cc de curry
- 4 CS de crème fraîche 4% ou 5%
- 200 g de noix de Saint Jacques sans corail
- sel
- poivre blanc
TAGLIATELLES AUX SAINT JACQUES
Pour 4 Personnes = 3.5 pts / pers
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
Tagliatelles 140 g environ (cru)
3 blancs de poireau (300g)
2 cc de margarine à 60%
1/4 cc de curry
4 CS de crème fraîche 4% ou 5%
200 g de noix de Saint Jacques sans corail
Sel, poivre blanc
1/ Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition Faites cuire les tagliatelles 7 minutes. Egoutter et réserver. Nettoyer les blancs de poireau, les détailler finement. Faire
chaufer 1 cuillerée à café de margarine dans une sauteuse antiadhésive, ajouter les poireaux. Saler, poivrer, saupoudrer de curry, verser 10 cl
d'eau et laisser fondre à feu doux pendant 10 minutes 10 minutes en remuant. Ajouter la crème fraiche et réserver au chaud.
2/ Mettre les tagliatelles dans la sauteuse, mélanger délicatement et faire réchauffer le tout 1 minute. Couvrir et réserver. Eponger les noix de Saint Jacques, les trancher en deux dans l'épaisseur, saler et poivrer.
3/ Faire chauffer le reste de margarine dans une poêle antiadhésive, y faire cuire les noix 1 minute de chaque côté, à feu moyen. Disposer les tagliatelles à la fondue de poireaux dans un plat creux, revouvrir des noix de Saint-Jacques.
4/ Si les noix de St Jacques sont surgelés, les faire dégeler dans de l'eau chaude puis les éponger. Si elle possèdent un corail, le détacher et l'utiliser dans une autre recette sans le refaire congeler.
Pour 4 Personnes = 3.5 pts / pers
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
Tagliatelles 140 g environ (cru)
3 blancs de poireau (300g)
2 cc de margarine à 60%
1/4 cc de curry
4 CS de crème fraîche 4% ou 5%
200 g de noix de Saint Jacques sans corail
Sel, poivre blanc
1/ Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition Faites cuire les tagliatelles 7 minutes. Egoutter et réserver. Nettoyer les blancs de poireau, les détailler finement. Faire
chaufer 1 cuillerée à café de margarine dans une sauteuse antiadhésive, ajouter les poireaux. Saler, poivrer, saupoudrer de curry, verser 10 cl
d'eau et laisser fondre à feu doux pendant 10 minutes 10 minutes en remuant. Ajouter la crème fraiche et réserver au chaud.
2/ Mettre les tagliatelles dans la sauteuse, mélanger délicatement et faire réchauffer le tout 1 minute. Couvrir et réserver. Eponger les noix de Saint Jacques, les trancher en deux dans l'épaisseur, saler et poivrer.
3/ Faire chauffer le reste de margarine dans une poêle antiadhésive, y faire cuire les noix 1 minute de chaque côté, à feu moyen. Disposer les tagliatelles à la fondue de poireaux dans un plat creux, revouvrir des noix de Saint-Jacques.
4/ Si les noix de St Jacques sont surgelés, les faire dégeler dans de l'eau chaude puis les éponger. Si elle possèdent un corail, le détacher et l'utiliser dans une autre recette sans le refaire congeler.