Ingrédients
Équivalences
- 140 g de tagliatelles
- 3 blancs de poireau (300 g)
- 2 cc de margarine à 60 %
- ¼ cc de curry
- 4 CS de crème fraîche à 8 %
- 200 g de noix de Saint-Jacques sans corail
- Sel, poivre blanc
Tagliatelles aux Saint-Jacques
3,5 Points par personne
Pour 4 personnes
• 140 g de tagliatelles
• 3 blancs de poireau (300 g)
• 2 cc de margarine à 60 %
• ¼ cc de curry
• 4 CS de crème fraîche à 8 %
• 200 g de noix de Saint-Jacques sans corail
• Sel, poivre blanc
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition.
Faire cuire les tagliatelles 7 minutes.
Égoutter et réserver au chaud.
Nettoyer les blancs de poireau, les détailler finement.
Faire chauffer 1 cuillerée à café de margarine dans une sauteuse antiadhésive,
ajouter les poireaux.
Saler, poivrer, saupoudrer de curry, verser 10 centilitres d'eau et laisser fondre à feu doux pendant 10 minutes en remuant.
Ajouter la crème fraîche et réserver au chaud.
Mettre les tagliatelles dans la sauteuse, mélanger délicatement et faire réchauffer le tout 1 minute. Couvrir et réserver.
Éponger les noix de Saint-Jacques, les trancher en deux dans l'épaisseur, les saler et les poivrer.
Faire chauffer le reste de margarine dans une poêle antiadhésive
, faire cuire les noix 1 minute de chaque côté,
à feu moyen.
Disposer les tagliatelles à la fondue de poireaux dans un plat creux, recouvrir de noix de Saint-Jacques.
3,5 Points par personne
Pour 4 personnes
• 140 g de tagliatelles
• 3 blancs de poireau (300 g)
• 2 cc de margarine à 60 %
• ¼ cc de curry
• 4 CS de crème fraîche à 8 %
• 200 g de noix de Saint-Jacques sans corail
• Sel, poivre blanc
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition.
Faire cuire les tagliatelles 7 minutes.
Égoutter et réserver au chaud.
Nettoyer les blancs de poireau, les détailler finement.
Faire chauffer 1 cuillerée à café de margarine dans une sauteuse antiadhésive,
ajouter les poireaux.
Saler, poivrer, saupoudrer de curry, verser 10 centilitres d'eau et laisser fondre à feu doux pendant 10 minutes en remuant.
Ajouter la crème fraîche et réserver au chaud.
Mettre les tagliatelles dans la sauteuse, mélanger délicatement et faire réchauffer le tout 1 minute. Couvrir et réserver.
Éponger les noix de Saint-Jacques, les trancher en deux dans l'épaisseur, les saler et les poivrer.
Faire chauffer le reste de margarine dans une poêle antiadhésive
, faire cuire les noix 1 minute de chaque côté,
à feu moyen.
Disposer les tagliatelles à la fondue de poireaux dans un plat creux, recouvrir de noix de Saint-Jacques.
Modifié (avr. 2007)