Ingrédients
Équivalences
- 200g d'escalope de poulet
- 2 oignons
- 8 abricots secs
- 1 sachet de thé
- 2cc de margarine
- 1 cube de volaille
- 1cc maïzena
- 2cc d'épice raz el hanout (ou épice couscous)
- Un peu d'édulcorant + sel
Coucou,
hier en cherchant une recette de sauce forestière , j'ai flashé sur une recette de tajine aux abricots secs que j'ai plutot chamboulé pour appeler çà escalope de poulet à l'orientale pour 4,5p et surtout plus express!
voici la recette pour 4,5p
200gr escalope poulet
2 oignons
8 abricots secs
1 sachet de thé
2 cc de margarine
1 cube de volaille
1 cc maïzena
2 cc épice raz el hanout = épice couscous
Un peu édulcorant + sel
1 h avant de cuisiner faire infuser le sachet de thé, couper en 4 les abricots secs et plonger les morceaux dans le thé pour réhydrater
emincer finement les 2 oignons en lamelles et les faire revenir dans un wok ou sauteuse avec 1cc margarine quand grillé = réservé dans une assiette
Couper en morceaux les 2 escalopes et les faire revenir dans la deuxième CC margarine dans le wok ou à cuit les oignons
Remettre les oignons avec la viande , saler légèrement, saupoudrer avec 2cc épice couscous
Ajouter les abricots sec que vous aurez égouttés, faire revenir le tout 1à2 mns pour faire doré légèrement les abricots
Ajouter le bouillon de volaille = 1cube + 200 ml d'eau bouillante
Laisser mijoter environ 10mns puis lier la sauce en diluant la maizené avec un peu d'eau et en l'ajoutant au plat et en laissant cuire 1mns.
J'ai ajouté une pincée d'édulcorant pour renforcer le coté sucré salé
Et j'ai servie çà avec simplement e la semoule de couscous nature, un régal
A+ et bonne journée à toutes
hier en cherchant une recette de sauce forestière , j'ai flashé sur une recette de tajine aux abricots secs que j'ai plutot chamboulé pour appeler çà escalope de poulet à l'orientale pour 4,5p et surtout plus express!
voici la recette pour 4,5p
200gr escalope poulet
2 oignons
8 abricots secs
1 sachet de thé
2 cc de margarine
1 cube de volaille
1 cc maïzena
2 cc épice raz el hanout = épice couscous
Un peu édulcorant + sel
1 h avant de cuisiner faire infuser le sachet de thé, couper en 4 les abricots secs et plonger les morceaux dans le thé pour réhydrater
emincer finement les 2 oignons en lamelles et les faire revenir dans un wok ou sauteuse avec 1cc margarine quand grillé = réservé dans une assiette
Couper en morceaux les 2 escalopes et les faire revenir dans la deuxième CC margarine dans le wok ou à cuit les oignons
Remettre les oignons avec la viande , saler légèrement, saupoudrer avec 2cc épice couscous
Ajouter les abricots sec que vous aurez égouttés, faire revenir le tout 1à2 mns pour faire doré légèrement les abricots
Ajouter le bouillon de volaille = 1cube + 200 ml d'eau bouillante
Laisser mijoter environ 10mns puis lier la sauce en diluant la maizené avec un peu d'eau et en l'ajoutant au plat et en laissant cuire 1mns.
J'ai ajouté une pincée d'édulcorant pour renforcer le coté sucré salé
Et j'ai servie çà avec simplement e la semoule de couscous nature, un régal
A+ et bonne journée à toutes
on s'est régalé ce midi 
je mettrai un 10/10 sans hésiter ! cette recette est super bien parfumée ... rien à redire ! en + c'est copieux et ça coûte pas cher en points 
Mamina !