Tajine de légumes printaniers au cumin

Tajine de petits légumes
6pers,2pts/pers

Ingrédients:
*400gr pd terre nouvelles
*400gr de carottes nouvelles
*400gr de navets nouveaux
*400gr de petites fèves
*2 bulbes de fenouil
*6 fonds d'artichauts
*250gr d'oignons grelots
*2 gousses d'ail
*1cs d'huile d'olive
*25cl de bouillon de légumes
*1cc de cumin en poudre
2cs de feuilles de coriandre ciselée
*sel,poivre

[u]Préparation:[/u]
-Eplucher les pd terre et les laver.peler les carottes et les navets.Ecosser les fèves.Eplucher les bulbes de fenouil et les tailler en dès.Couper les fonds d'artichaut en4.Couper les tiges de oignons,les laver et les laisser entiers.Eplucher les gousses d'ail et les écraser.

-Dans une cocotte faire chauffer l'huile et y faire fondre les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.Ajouter le bouillon de légumes,Mélanger et faire revenir 5mn.Ajouter ensuite les pd terre,les carottes,les navets,les fèves ,le fenouil,les fonds d'artichaut et l'ail.Mélanger.Ajouter alors le cumin et la coriandre ciselée.Saler et poivrer.Mélanger et faire cuire à feu doux pendant 30mn.

-Transferer sur un plat de service préalablement chauffé et décorer avec des coriandre.Servir chaud

8/10,moi j'ai beaucoup aimé,par contre et les filles pas trop!