Ingrédients
Équivalences
- 3 blancs de poulet
- Citrons confits ou frais
- Pruneaux (0,5 à 1)
- Raz el hanout
- Cannelle
- Gingembre
- Piment
- Oignons
- Ail
- Eau ou Vin blanc
Tajine de poulet (version WW)
blc de poulet aS (3)
citrons confits (ou frais si vous ne trouvez pas, ou à confir soi meme) (0)
pruneaux (en option en general je fais citron ou pruneaux) (0,5 à 1)
epices : raz el hanout (enfin 4 epices orientales quoi), cannelle, gingembre, piment (si vous aimez)
oignons
ail
1/ faire sauter le poulet en morceau moyen dans une sauteuse (ss huile), juste cuit
2/ idem avec les oignons > jusqu'à ce qu'ils soient dorés
3/ dans une cocotte ou mieux un plat a tajine, mélanger poulet + oignons + epices (les proportions varient selon le poulet, disons .... 1/2 cc de chaque pour 6 personnes) + eau (ou vin blc, c pas trés traditionnel mais ça donne un bon p'tit gout et c 0 pts
) + ail pilé + citrons (coupés en 2 ou 4 en long) + (si vous souhaitez) pruneaux
> faire mijoter 1 heure, en surveillant qu'il reste du jus (perso je le fais a la cocotte minute quand je suis pressée)
c'est le citron confit et les epices qui font le truc "tajine"
je sers avec de la semoule (épicée à la canelle / gingembre / jus de citron)
et des legumes couscous (rapide et trés bon, pas bcp de point : ceux de chez pic*rd)
idée de dessert light et orientale : salade d'agrume miel, menthe et fleur d'oranger :
peler et découper les oranges, clémentines, pamplemousse ... en tranche (pas en quartier, en tranche ronde)
ajouter le miel, la menthe, la fleur d'oranger
garder au frais
(vous pouvez ajouter des pignons de pin grillé)
bon app'
blc de poulet aS (3)
citrons confits (ou frais si vous ne trouvez pas, ou à confir soi meme) (0)
pruneaux (en option en general je fais citron ou pruneaux) (0,5 à 1)
epices : raz el hanout (enfin 4 epices orientales quoi), cannelle, gingembre, piment (si vous aimez)
oignons
ail
1/ faire sauter le poulet en morceau moyen dans une sauteuse (ss huile), juste cuit
2/ idem avec les oignons > jusqu'à ce qu'ils soient dorés
3/ dans une cocotte ou mieux un plat a tajine, mélanger poulet + oignons + epices (les proportions varient selon le poulet, disons .... 1/2 cc de chaque pour 6 personnes) + eau (ou vin blc, c pas trés traditionnel mais ça donne un bon p'tit gout et c 0 pts
) + ail pilé + citrons (coupés en 2 ou 4 en long) + (si vous souhaitez) pruneaux> faire mijoter 1 heure, en surveillant qu'il reste du jus (perso je le fais a la cocotte minute quand je suis pressée)
c'est le citron confit et les epices qui font le truc "tajine"
je sers avec de la semoule (épicée à la canelle / gingembre / jus de citron)
et des legumes couscous (rapide et trés bon, pas bcp de point : ceux de chez pic*rd)
idée de dessert light et orientale : salade d'agrume miel, menthe et fleur d'oranger :
peler et découper les oranges, clémentines, pamplemousse ... en tranche (pas en quartier, en tranche ronde)
ajouter le miel, la menthe, la fleur d'oranger
garder au frais
(vous pouvez ajouter des pignons de pin grillé)
bon app'