Ingrédients
Équivalences
- 4,5 kg de poulet sans peau
- 500 gr de courgettes
- 1 oignon
- 1cc d'huile d'olive
- 1 bouillon de cube de volaille dégraissé Kn*r
- 1cc de cumin en poudre
- 1cc de gingembre
- 1 pincée de safran
- 2 CS de coriande ciselée
- 1 citron jaune non traité
TAJINE DE POULET AUX COURGETTES
Pour 4 personnes.
4,5 points / personne
Cuisson : 1h30
4 cuisses de poulet sans la peau
500 gr de courgettes
1 oignons
1cc de cumin en poudre
1cc de gingembre
1 pincée de safran
1 bouillon de cube de volaille dégraisser Kn*r
de l'eau
2 CS de coriande ciselé
1 citron jaune non traité
1cc huile d'olive
Retirer la peau des morcreaux de poulet. Hacher finement l'oignon. Verser 1cc d'huile dans la casserole faire revenir l'oignon ainsi que les cuisses. Une fois dorer.
Couvrir d'eau, ajouter le cube, le cumin, le gingembre, le safran, le sel et le poivre. Melanger.
Couvrir et faire cuire pendant 1h00 à feu modérer. (vous pouvez commencer la vieille jusqu'ici)
Pendant ce temps, laver les courgettes et en retirer les deux extrémités. Couper les coiurgettes en 4 dans le sens de la longueur.
Puis en troncons de 5 cm de long. Au bout 1H00 de cuisson ajouter les courgettes à la viande. Et laisser cuire 30 minutes.
Laver le citron. Râper son zeste.
Couper le en deux. et presser le jus.
Au bout 1H30 de cuisson. Retirer la viande ainsi que les courgettes de la cocotte.
Dans la cocotte, ajouter le zeste et le jus du citron, les brins de coriande ciselée.
Et laisser réduire la sauce sur le feu vif. Jusqu'à ce le jus soit sirupeux puis remettre le poulet et courgettes dans la cocotte.
Mélanger et sevir aussitot.
vous pouvez rajouter de la semoule à comptabiliser.
( 100gr cuite + 2points / personne )
Pour 4 personnes.
4,5 points / personne
Cuisson : 1h30
4 cuisses de poulet sans la peau
500 gr de courgettes
1 oignons
1cc de cumin en poudre
1cc de gingembre
1 pincée de safran
1 bouillon de cube de volaille dégraisser Kn*r
de l'eau
2 CS de coriande ciselé
1 citron jaune non traité
1cc huile d'olive
Retirer la peau des morcreaux de poulet. Hacher finement l'oignon. Verser 1cc d'huile dans la casserole faire revenir l'oignon ainsi que les cuisses. Une fois dorer.
Couvrir d'eau, ajouter le cube, le cumin, le gingembre, le safran, le sel et le poivre. Melanger.
Couvrir et faire cuire pendant 1h00 à feu modérer. (vous pouvez commencer la vieille jusqu'ici)
Pendant ce temps, laver les courgettes et en retirer les deux extrémités. Couper les coiurgettes en 4 dans le sens de la longueur.
Puis en troncons de 5 cm de long. Au bout 1H00 de cuisson ajouter les courgettes à la viande. Et laisser cuire 30 minutes.
Laver le citron. Râper son zeste.
Couper le en deux. et presser le jus.
Au bout 1H30 de cuisson. Retirer la viande ainsi que les courgettes de la cocotte.
Dans la cocotte, ajouter le zeste et le jus du citron, les brins de coriande ciselée.
Et laisser réduire la sauce sur le feu vif. Jusqu'à ce le jus soit sirupeux puis remettre le poulet et courgettes dans la cocotte.
Mélanger et sevir aussitot.
vous pouvez rajouter de la semoule à comptabiliser.
( 100gr cuite + 2points / personne )