Ingrédients
Équivalences
- 4 cuisses de poulet
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons moyens coupés grossièrement
- 1 cc de cumin moulu
- 1 pincée de safran
- 1 cc de coriandre moulue
- 1cc de paprika
- 1/2 c de cannelle en poudre
- 1 cc de gingembre moulu
- 2 gousses d'ail pilées
- 1 c à s de farine
- 1/2 litre de bouillon de volaille
- 70 grs de tranches de citron confit égouttées
- persil frais finement haché
Tajine de poulet et de citron confit
Une recette de Mamie 27
recette pour 4 personnes (4.5 point /pers)
Ingrédients:
-4 cuisses de poulet
-1 cuil à soupe d'huile d'olive
-2 oignons moyens coupés grossièrement
-1 cc de cumin moulu
-1 pincée de safran
-1 cc de coriandre moulue
-1cc de paprika
-1/2 c de cannelle en poudre
-1 cc de gingembre moulu
-2 gousses d'ail pilées
-1 c à s de farine
-1/2 litre de bouillon de volaille
-70 grs de tranches de citron confit égouttées
-persil frais finement haché
Préparation:
Coupez les cuisses en deux
pendant ce temps faire chauffer la cuil d'huile d'olive
y faire l'oignon avec les épices et l'ail jusqu'à ce que l'oignon blondisse et que le mélange embaume
ajoutez la farine en remuant et mouillez avec le bouillon
Mettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter
en couvrant pendant 40 mn -
ajoutez le citron et le persil –
Moi je l'ai mise un peu à ma sauce,plus d'oignon et cuisses de poulet en morceaux,1 dose de safran en filaments,j'ai mis le citron dés le debut (j'adore le gout)
Une recette de Mamie 27
recette pour 4 personnes (4.5 point /pers)
Ingrédients:
-4 cuisses de poulet
-1 cuil à soupe d'huile d'olive
-2 oignons moyens coupés grossièrement
-1 cc de cumin moulu
-1 pincée de safran
-1 cc de coriandre moulue
-1cc de paprika
-1/2 c de cannelle en poudre
-1 cc de gingembre moulu
-2 gousses d'ail pilées
-1 c à s de farine
-1/2 litre de bouillon de volaille
-70 grs de tranches de citron confit égouttées
-persil frais finement haché
Préparation:
Coupez les cuisses en deux pendant ce temps faire chauffer la cuil d'huile d'olive y faire l'oignon avec les épices et l'ail jusqu'à ce que l'oignon blondisse et que le mélange embaume ajoutez la farine en remuant et mouillez avec le bouillon Mettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter en couvrant pendant 40 mn -
ajoutez le citron et le persil – Moi je l'ai mise un peu à ma sauce,plus d'oignon et cuisses de poulet en morceaux,1 dose de safran en filaments,j'ai mis le citron dés le debut (j'adore le gout)