Ingrédients
Équivalences
- 1/2 pièce(s) Echalote
- 120 g Crevettes (décortiquées cuites)
- 3 portion(s) Champignon (toutes sortes)
- 3 petites têtes de champignons de Paris
- 1 cc Jus de citron
- 1 bouquet(s) Cresson, (10 g)
- 2 portion(s) Fromage frais à 0%
- 50g
- 2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
- 1/2 cc Paprika
- 1 pincée(s) Sel
- 1 cc Poivre
Tartare de crevettes aux champignons
ProPoints™ : 4
Parts: 1
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Niveau de difficulté : Facile
Savoureuse et rafraichissante, une recette qui se marie très bien avec une petite tranche de pumpernickel.
Ingrédients
1/2 pièce(s) Echalote
120 g Crevettes (décortiquées cuites)
3 portion(s) Champignon (toutes sortes), 3 petites têtes de champignons de Paris
1 cc Jus de citron
1 bouquet(s) Cresson, (10 g)
2 portion(s) Fromage frais à 0%, 50g
2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
1/2 cc Paprika
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Instructions
Hacher finement l’échalote. Décortiquer les crevettes, les hacher grossièrement. Détailler les champignons en fines lamelles puis les recouper en deux et les citronner. Rincer, sécher et ciseler très finement le cresson.
Dans un bol, détendre les carrés frais avec la crème. Ajouter l’échalote et le paprika. Saler et poivrer, bien mélanger.
Incorporer délicatement le cresson, les crevettes et les champignons dans la préparation. Filmer et réserver 15 minutes au frais.
ProPoints™ : 4
Parts: 1
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Niveau de difficulté : Facile
Savoureuse et rafraichissante, une recette qui se marie très bien avec une petite tranche de pumpernickel.
Ingrédients
1/2 pièce(s) Echalote
120 g Crevettes (décortiquées cuites)
3 portion(s) Champignon (toutes sortes), 3 petites têtes de champignons de Paris
1 cc Jus de citron
1 bouquet(s) Cresson, (10 g)
2 portion(s) Fromage frais à 0%, 50g
2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
1/2 cc Paprika
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Instructions
Hacher finement l’échalote. Décortiquer les crevettes, les hacher grossièrement. Détailler les champignons en fines lamelles puis les recouper en deux et les citronner. Rincer, sécher et ciseler très finement le cresson.
Dans un bol, détendre les carrés frais avec la crème. Ajouter l’échalote et le paprika. Saler et poivrer, bien mélanger.
Incorporer délicatement le cresson, les crevettes et les champignons dans la préparation. Filmer et réserver 15 minutes au frais.
Modifié (août 2011)