Ingrédients
Équivalences
- 45g de beurre à 41% MG
- 25g de sucre glace
- 15g d'amandes en poudre
- 75g de farine
- 1 petit oeuf
- 75g de crème fraiche liquide à 8%
- 75g de pralines roses en morceaux
TARTE A LA PRALINE
4,5pts par portion
pour 6 personnes
pâte:
45g de beurre à 41% MG
25g de sucre glace
15g d'amandes en poudre
75g de farine
1 petit oeuf
garniture:
75g de crème fraiche liquide à 8%
75g de pralines roses en morceaux
-La veille, travailler le beurre avec le sucre glace et la poudre d'amandes, ajouter la moitié de la farine, l'oeuf et mélanger.
-Ajouter le reste de la farine et former une boule non compacte. la protéger d'un film alimentaire, et réserver au frais jusqu'au lendemain.
-Le jour du repas, préchauffer le four à 180° (th6).-Etaler la pâte sur une feuille de cuisson en créant un rebord de 0,5cm sur le pourtour.
-Mettre la plaque dans le four et cuire 15mn.
-Pendant ce temps, faire bouillir la crème fraiche dans une casserole. Hors du feu, incorporer les pralines et les faire fondre en remuant à l'aide d'un fouet.
-Lorsque la pâte est cuite, déposer délicatement la crèmeà la praline sans aller sur les bords; remettre au four jusqu'à ébullition, puis sortir la tarte et laisser refroidir à l'air libre.
4,5pts par portionpour 6 personnes
pâte:
45g de beurre à 41% MG 25g de sucre glace 15g d'amandes en poudre 75g de farine 1 petit oeufgarniture:
75g de crème fraiche liquide à 8% 75g de pralines roses en morceaux-La veille, travailler le beurre avec le sucre glace et la poudre d'amandes, ajouter la moitié de la farine, l'oeuf et mélanger.
-Ajouter le reste de la farine et former une boule non compacte. la protéger d'un film alimentaire, et réserver au frais jusqu'au lendemain.
-Le jour du repas, préchauffer le four à 180° (th6).-Etaler la pâte sur une feuille de cuisson en créant un rebord de 0,5cm sur le pourtour.
-Mettre la plaque dans le four et cuire 15mn.
-Pendant ce temps, faire bouillir la crème fraiche dans une casserole. Hors du feu, incorporer les pralines et les faire fondre en remuant à l'aide d'un fouet.
-Lorsque la pâte est cuite, déposer délicatement la crèmeà la praline sans aller sur les bords; remettre au four jusqu'à ébullition, puis sortir la tarte et laisser refroidir à l'air libre.