Ingrédients
Équivalences
- 280g de pâte brisée
- 2 tranches de jambon blanc dégraissés découennés (100 g)
- 3 grosses tomates
- moutarde
- 90 g de gruyère alléger
TARTE A LA TOMATE (salé)
36 pts au total
9 pts / pers si pour 4 parts ou
4.5 pts / pers si pour 8 part
Pâte brisé (280g) = 28
2 tranche de jambon blanc dégraissés découennés (100 g) = 2
3 grosses tomates = 0
moutarde = 0
gruyère alléger 90 g = 6
-Tapisser le moule à tarte avec la pâte et faire des trous dans le fond,
-Etaler 1 CS de moutarde sur le fond de la pâte à tarte,
-Mettre les tranches de jambon (couper en 4) sur le fond pour tous recouvrir,
-Etaler une autre couche de moutarde (facultatif, selon les goût),
-Couper les tomates en tranches d’environ 0.5 cm et les mettre dans le tartier,
-Recouvrir de gruyère
-Enfourner pendant 30-45 mn à 150°
-Manger chaud
Cette recette me viens de ma mère (au gruyère allégé près) et cette recette fait toujours un carton. Avec un salade verte c’est super équilibré !
Variante : remplacer le gruyère par 180 g de chèvre alléger frais pour le même nombre de pts (style chavrou*)
On peut parsemer des herbes de Provence sur les tomates avant la couche de fromage.
Note 10/10 pour l’originalité de la recette et pour ça facilité de réalisation … bon appétit.
Modifié (oct. 2005)