Tarte aux Tomates Provençale

Tarte à la tomate ( et ses variantes)
Pour 1 personne ( 3.5 pts)

100 g de pâte à pain
3 tomates
2 cc de moutarde
origan

Etaler la pate à pain très fin
Etaler dessus 2 cuillère à café de moutarde
Couper les tomates en tranches fines, enlever les pépins et mettre sur la tarte .
Saupoudrer d'origan et faire cuire à 220 ° C pendant 20 min ( suivant le four )

Variantes :
*+ 40 g de fromage de chèvre mis en rondelles entre la moutarde et les tomates : c la version que je préfère = 6.5 pts en tout

* compote d'oignons : 2 oignons coupés très fin : dans une casserole avec 1cc de beurre allégé 41 % +
1 cc de sucre + 3 cs d'eau + 1/2 feuille de laurier : cuit dans une casserole avec couvercle pendant 20 min en tournant souvent ; mettre cette compotée d'oignons entre la moutarde et les tomates = 4 pts en tout

* : + du jambon : 2 tranches de jambon dégraissé coupées en ptit morceaux entre la moutarde et les tomates = 5.5 pts en tout

* : 100g de thon au natuel, bien égoutté, écrasé en ptits morceaux : entre la tomate et la moutarde= 5.5 pts en tout

* 40 g de comté : en tranches très très fines ; entre la moutarde et la tomates : 7.5 pts en tout

Bises bretonnes

Linus Van Pelt