Tarte à la tomate et au crottin de chèvre

Tarte à la tomate et au crottin de chèvre

5 points
Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn

2 oignons
500 g de tomates
1 cc d’huile d’olive
120 g de pâte feuilletée
4 cc d’herbes de Provence
2 cc de parmesan
1 crottin de chèvre (60 g)
4 feuilles de basilic
Sel, poivre

Préchauffer le four à 200 °C.
Eplucher les oignons, les couper en rondelles. Eplucher les tomates, les couper en tranches, les laisser égoutter.
Faire revenir les oignons avec l’huile dans une poêle anti adhésive. Ajouter les tomates. Laisser suer 10 minutes en mélangeant délicatement .Assaisonner
Etaler la pâte, piquer le fond. Verser la préparation aux tomates et aux oignons sur la tarte. Saupoudrer d’herbes de Provence et de parmesan.
Mettre au four pendant 35 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson, couper le fromage de chèvre en 4 et le répartir sur la tarte.
Au moment de servir, décorer de quelques feuilles de basilic

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