Ingrédients
Équivalences
- 300g de chou fleur cuit
- 250g de riz cuit
- 150g de ricotta émiettée
- 30g de parmesan râpé
- 90g de mozzarella
- 1 œuf
- 2cc de margarine
- 1 gousse d'ail
- 2 CS d'échalote émincée
- 2 CS de persil haché
- noix de muscade
- poivre blanc
« TARTE » au CHOU FLEUR et au RIZ
(recette non testée)
Ingrédients pour 4 personnes - 5,5 points par personne
* 300 g de chou fleur cuit
* 250 g de riz cuit (5)
* 150 g de ricotta émiettée (5)
* 30 g de parmesan râpé (3)
* 90 g de mozzarella (4,5 pour la galb*** light)
* 1 œuf (2,5)
* 2 cc de margarine (2)
* 1 gousse d’ail
* 2 CS d’échalote émincée
* 2 CS de persil haché
* noix de muscade
* poivre blanc
Préchauffer le four à 190° C.
Dans une poêle anti adhésive, faire fondre 1 cc de margarine et y faire revenir l’échalote et l’ail pressé en remuant régulièrement.
Transvaser la préparation dans un saladier en même temps que le riz, la ricotta, 10 g de parmesan, l’œuf, le persil, la noix de muscade et le poivre et bien mélanger.
Graisser un plat à four avec le restant de la margarine.
Tapisser le fond avec la moitié de la préparation au riz, recouvrir de rosettes de chou fleur et saupoudrer de 10 g de parmesan.
Etaler une deuxième couche de préparation au riz, saupoudrer avec le restant du parmesan et recouvrir de tranches de mozzarella.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
(recette non testée)
Ingrédients pour 4 personnes - 5,5 points par personne
* 300 g de chou fleur cuit
* 250 g de riz cuit (5)
* 150 g de ricotta émiettée (5)
* 30 g de parmesan râpé (3)
* 90 g de mozzarella (4,5 pour la galb*** light)
* 1 œuf (2,5)
* 2 cc de margarine (2)
* 1 gousse d’ail
* 2 CS d’échalote émincée
* 2 CS de persil haché
* noix de muscade
* poivre blanc
Préchauffer le four à 190° C.
Dans une poêle anti adhésive, faire fondre 1 cc de margarine et y faire revenir l’échalote et l’ail pressé en remuant régulièrement.
Transvaser la préparation dans un saladier en même temps que le riz, la ricotta, 10 g de parmesan, l’œuf, le persil, la noix de muscade et le poivre et bien mélanger.
Graisser un plat à four avec le restant de la margarine.
Tapisser le fond avec la moitié de la préparation au riz, recouvrir de rosettes de chou fleur et saupoudrer de 10 g de parmesan.
Etaler une deuxième couche de préparation au riz, saupoudrer avec le restant du parmesan et recouvrir de tranches de mozzarella.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.