Recette WW : Tarte au citron

1 juin 2007

Bonjour tout le monde,

Je suis WW depuis plusieurs mois maintenant et j'ai une folle envie de faire des desserts au citron, seulement la tarte au citron "normale" coute 7,5 points (c'est à dire trop pour moi) donc si vous aviez des desserts avec du citron pas trop "coutant" je suis très interessée..

Merci

2 Recette juin 2007

Tarte citronnée aux petits suisses et au zeste

Ingrédients Équivalences

100g de farine
8 c.café rase de beurre à 40% de MG
60g de petits suisses à 40% MG
1 pincée de sel
40g de farine
30 cl d'eau
2 c.café zeste de citron finement râpé
jus de 2 citrons
2 c.café rase de beurre à 40% de MG
3 c.café de fructose
80g de fromage blanc à 40% de MG
2 jaunes d'oeufs

Tarte au citron

La pâte :
100g farine
8 c.café rase de beurre à 40% de MG
60g de petits suisses à 40% MG
1 pincée de sel

La garniture :
40g de farine
30 cl d'eau
2 c.café zeste de citron finement râpé
jus de 2 citrons
2 c.café rase de beurre à 40% de MG
3 c.café de fructose
80g de fromage blanc à 40% de MG
2 jaunes d'oeufs

Fait ton compte WW, cette tarte ne doit pas trop coûter. (les proportions sont pour 4 personnes)

3 avr. 2008

c'est noté, merci beaucoup pour l'astuce

Je vais chercher aussi les points pour des sorbets ou des choses comme ça aussi (pour l'instant, je passe mon envie à coup de svel.esse au citron lol)

4 Recette avr. 2008

Tarte au citron et chocolat

Ingrédients Équivalences

1pate sablée
700g de fromage blanc 0%
4 oeufs
1 citron
75g de cassonade
50g de chocolat noir
sel

CHEESE CAKE AU CITRON, SOUPCON DE CHOCOLAT 8pers 5,5pts/pers
INGRÉDIENTS : 1pate sablée, 700g de fromage blanc 0%, 4 oeufs, 1 citron, 75g de cassonade, 50g de chocolat noir, sel

PRÉPARATION : Préchauffer le four 180°C (Th.5). Rincer le citron, le couper en 4 et le mixer finement. Prendre un moule à manqué à fond amovible, poser un disque de pâte sablée, taillé juste à la dimension du fond du moule. Piquer le fond de la tarte, faire cuire à blanc, enfourner pendant 10mn. Augmenter la température du four 200°C (Th.6). Dans un saladier, mélanger le fromage, bien égoutté, la cassonade, le sel, les oeufs, le citron mixé. Verser cette préparation dans le moule, sur le fond de tarte précuit. Enfourner pendant 50mn. Démouler le gâteau tiède. Râper un morceau de chocolat avec un couteau économe pour constituer des copeaux, en décorer le dessus du cheese cake

CAKE AU CITRON 8 pers 2pts/pers
INGRÉDIENTS : le zeste d'1 citron + le jus, 3 œufs, 4cs édulcorant à cuire, 4cc de kirsch (facultatif), 1 sachet de levure chimique, 1 yaourt nature ou1 fromage blanc 0%, sel, 100g de farine, 50g de maïzena, 1 pomme

PRÉPARATION : bien mélanger le tout on peut y ajouter 1 pomme en cubes ou du cacao. Cuire dans un moule en silicone à portions ou dans un moule à cake...

5 Recette avr. 2008

Tarte au citron meringuée aux citrons et sucre glace

Ingrédients Équivalences

100 g de farine fluide
8 cc de margarine végétale
1 petit-suisse 0 %
1 pincée de sel
40 g de farine
300 ml d'eau
2 cc zeste de citron finement râpé
le jus de 2 citrons
2 cc margarine végétale
6 cc sucre en poudre
2 petits oeufs
100 g de fromage blanc 0 %
20 g de sucre glace

Tarte au citron meringuée - Pour 6 personnes - 4 pts/pers. - Pour 8 personnes - 3 pts/pers.
Pâte à tarte :
- 100 g de farine fluide (5) - 8 cc de margarine végétale (6) - 1 petit-suisse 0 % (0,5) - 1 pincée de sel
Garniture :
- 40 g de farine (2) - 300 ml d'eau - 2 cc zeste de citron finement râpé - le jus de 2 citrons - 2 cc margarine végétale (1,5) - 6 cc sucre en poudre (4,5) - 2 petits oeufs (4) - 100 g de fromage blanc 0 % (1) - 20 g de sucre glace (0,5).

Préparer la pâte à tarte en mélangeant du bout des doigts : la farine, la margarine, le petit-suisse et une pincée de sel. Écraser la pâte sous la paume de la main. Mettre en boule ; recommencer l'opération. Former une boule. Couvrir et laisser reposer 30 min dans le réfrigérateur.

Pour la garniture : délayer dans un bol, la farine et 100 ml d'eau. Dans une petite casserole, déposer 200 ml d'eau et la faire bouillir. Ajouter le zeste de citron râpé avec le jus de 2 citrons et la farine délayée dans l'eau. Laisser épaissir sur feu doux en mélangeant à l'aide d'un petit fouet pendant 8 min. Incorporer la margarine. Hors du feu, ajouter le sucre en poudre, les 2 jaunes d'oeufs, puis le fromage blanc battu au fouet.

Préchauffer le four à 210° (Th. 7).
Etaler la pâte à tarte au rouleau et la déposer dans une tourtière anti-adhésive ou en silicone de 20 cm diamètre. Piquer le fond de la pâte. Poser une feuille d'alu et des noyaux pour la maintenir pendant la cuisson. Glisser ainsi dans le four chaud et cuire pendant 20 min.

Eteindre le four et préchauffer le grilloir.
Commencer à battre les 2 blancs d'œufs en neige ; lorsqu'ils deviennent mousseux, y ajouter le sucre glace tamisé et continuer à battre jusqu'à ce que la neige est très fine.

Retirer le papier aluminium ménager, du fond de tarte cuit et couler à la place la garniture au citron refroidie.

Etaler dessus les blancs en neige ; lisser la surface à la spatule.
Passer sous le grilloir du four très chaud, le temps que le meringue durcisse et presse une jolie coloration dorée.
Servir froid.

Mon astuce : pour accentuer le goût du citron, ajouter 1 cc de zeste de citron dans les blancs en neige.

Un peu fastidieux à expliquer mais tellement !!

6 juil. 2008

Bonjour,

J'ai tester ce WE la tarte au citron meringuée et c'est un pure délice !

Mille merci pour cette recette.

J'espere que ma perte (-1.6kg en 15 jours) se déroulera comme la tienne, mais merci pour ces fabuleuses recettes !

7 juil. 2008

Merci Amiaroz, c'est gentil et c'est partit directement dans mon petit

Cette tarte est un régal pour les yeux, la bouche, les papilles, le "bidounou", enfin partout !

Nanounnette