Bonjour et bienvenue sur ST!
Tarte au citron meringuéeAttention, ce ne sont pas des PP!
3 */personne
Pour 8 personnes :
Pour la pâte :
140 g de farine
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure
1/2 cc de vanille (facultatif)
100 g de fromage blanc à 0%
5 cc de margarine
1 oeuf
6 cc d'édulcorant de cuisson
Pour la crème :
25 cl eau
6 cc d'édulcorant
le zeste et le jus de 2 citrons
20 g de maîzena
2 oeufs
10 CS de crème à 5%
Faire la pâte en mélangeant la farine, la levure et le sel.
Incorporer la vanille, l'oeuf, la margarine ramollie et le fromage blanc. Faire une boule et laisser reposer au frais 1 heure minimum.
Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer l'eau avec les zestes.
Mélanger les jaunes avec la maïzena, 5 cc d'édulcorant et le jus des citrons. Mettre dans une casserolle et tout en remuant, laisser épaissir sur feu doux. Ajouter la crème hors du feu. Etaler la pâte dans un moule en silicone. Verser le mélange sur la pâte. Faire cuire 20 minutes.
Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel et 1 cc d'édulcorant. Répartir sur la tarte. Faire cuire encore 10 minutes.
N.B. Tu peux employer une autre pâte, sablée ou une du commerce. La crème compte pour un total de 10 *.
Recette trouvée sur le Net
