Ingrédients
Équivalences
- 160 g de farine
- 6 cc d'édulcorant de cuisson
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 1/2 cc de vanille
- 5 cc de beurre allégé
- 100 g de fromage blanc à 20% de MG
- 25 cl d'eau
- 2 oeufs+2 blancs
- 20 g de maizéna
- 10 CS rases de crème fraîche allégée à 8%
Tarte au citron meringué
Ingrédients pour 6 personnes; 4 points/personne
Pâte sablée:
-160 g de farine (dont 20g pour le moule)
-6 cc d'édulcorant de cuisson
-1/2 sachet de levure chimique
-1 pincée de sel
-1 oeuf
-1/2 cc de vanille
-5 cc de beurre allégé
-100 g de fromage blanc à 20% de MG
Crème au citron:
-1 zeste+le jus de 3 citrons
-25 cl d'eau
-2 oeufs+2 blancs
-20 g de maizéna
-6 cc d'édulcorant de cuisson
-10 CS rases de crème fraîche allégée à 8%
Préparez la pâte: mélanger la farine avec l'édulcorant, la levure et le sel. Faire une fontaine, ajouter l'oeuf, la vanille, le beurre et le fromage blanc. Malaxer. Former une boule et laisser reposer une heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four th.5 (180°c).
Préparer la crème: râper le zeste de citon et mettre sur le feu dans une casserole avec l'eau. Casser les deux oeufs dans une jatte, mélanger avec la maizéna, 5 cc d'édulcorant et le jus des citrons.
Verser le mélange dans la casserole et faire épaissir en remuant. Hors du feu, ajouter la crème fraîche.
Etaler la pâte dans un moule, ajouter la crème et cuire au four 20 minutes.
Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et le reste d'édulcorant jusqu'à ce que ca devienne bien ferme.
Répartir sur la tarte une fois cuite et mettre sous le gril jusqu'à belle coloration.
Ingrédients pour 6 personnes; 4 points/personne
Pâte sablée:
-160 g de farine (dont 20g pour le moule)
-6 cc d'édulcorant de cuisson
-1/2 sachet de levure chimique
-1 pincée de sel
-1 oeuf
-1/2 cc de vanille
-5 cc de beurre allégé
-100 g de fromage blanc à 20% de MG
Crème au citron:
-1 zeste+le jus de 3 citrons
-25 cl d'eau
-2 oeufs+2 blancs
-20 g de maizéna
-6 cc d'édulcorant de cuisson
-10 CS rases de crème fraîche allégée à 8%
Préparez la pâte: mélanger la farine avec l'édulcorant, la levure et le sel. Faire une fontaine, ajouter l'oeuf, la vanille, le beurre et le fromage blanc. Malaxer. Former une boule et laisser reposer une heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four th.5 (180°c).
Préparer la crème: râper le zeste de citon et mettre sur le feu dans une casserole avec l'eau. Casser les deux oeufs dans une jatte, mélanger avec la maizéna, 5 cc d'édulcorant et le jus des citrons.
Verser le mélange dans la casserole et faire épaissir en remuant. Hors du feu, ajouter la crème fraîche.
Etaler la pâte dans un moule, ajouter la crème et cuire au four 20 minutes.
Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et le reste d'édulcorant jusqu'à ce que ca devienne bien ferme.
Répartir sur la tarte une fois cuite et mettre sous le gril jusqu'à belle coloration.