Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 125g de fromage blanc a 0%
- 40g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'oeufs
- 5cl d'eau
- 400g de fromage blanc 0%
- 4 oeufs
ingrédients pour 4-6 pers combien de points sa fait en tout
pour la pâte 250g de farine
125g de fromage blanc a 0%
40g de sucre en poudre 1 jaunes d oeufs
1 pince de sel fin
5cl d eau
pour la garniture
400g de fromage blanc 0%
4oeufs
2cs d éducolorant
1cc de vanille liquide
zeste de citron
1 pincé de sel
préparation de la pâte
verser les 250g de farine dans un saladier et creuser un puits déposer les 125g de fromage blanc et mélanger du bougt des doigts creuser un nouveau puits et verser les 40g de sucre poudre le jaune d oeufs la pincé de sel et les 5cl d eau mélanger rapidement temps de repos
roulerz la pâte en une boule et enveloppez-la dans un film alimentair
deposer la au frais pendant 1h30moulage
préchauffer le four à 180°(th6)
étalez la pâte à l aide d un rouleau sur un plan de travaille fariné
puis garnissez en le moule en repliant les bort vers l interieur 
piquez le fond de la pâte avec une fourchette puis fair un cuisson a blanc 15mn 
casser les 4 oeufs et les séparez les blanc des jaunes 
déposer les dans deux bol préparation de la garniture
versez dans un saladier les 4 jaune d oeufs et les 2cs d éducolorent 
mélanger ajouter les 400g de fromage blancl a cc de vanille liquide le zeste de citronfinition
ajouter une pincé de sel avec les 4 blanc d oeufs et monter en neige ferme
incorporez ensuite délicatement les blanc en neige au mélange 
verser sur le fonds de la pâte:[o) mettez a four chaud pendant 30mn ou plus sa dépant du four
laisser refroidir 
