Ingrédients
Équivalences
- 1 potimarron
- 1 oignon
- 3 graines de cardamome
- 3 oeufs
- 1 pâte brisée
- 60 g de gruyère râpé light
- sel
- poivre
TARTE AU POTIMARRON
pour 6 personnes et 5 points par personne
prépa 10 min et cuisson 45 min
1 potimarron
1 oignon
3 graines de cardamome
3 oeufs
1 pâte brisée
60 g de gruyère râpé light
sel , poivre
1 - préchauffer le four th 8 - 250°C
Couper le potimarron en morceaux sans l'éplucher , l'épépiner .
Le faire cuire à la vapeur dans l'autocuiseur , avec l'oignon et la cardamome , pendant 10 minutes .
Pendant ce temps , battre les blancs des oeufs en neige .
2 - Dans un saladier , réduire les légumes en purée après avoir retiré la cardamome , ajouter les jaunes d'oeufs , le sel et poivre et mélanger .
Incorporer les blancs en neige .
Etaler la pâte brisée dans 1 moule à tarte et verser dessus la préparation , puis parsemer de gruyère râpé et faire gratiner à four chaud pendant 35 minutes
NB : le potimarron , qui a 1 patit goût de châtaigne , est un légume riche en vitamines , magnésium , calcium et acides aminés !
pour 6 personnes et 5 points par personne
prépa 10 min et cuisson 45 min
1 potimarron
1 oignon
3 graines de cardamome
3 oeufs
1 pâte brisée
60 g de gruyère râpé light
sel , poivre
1 - préchauffer le four th 8 - 250°C
Couper le potimarron en morceaux sans l'éplucher , l'épépiner .
Le faire cuire à la vapeur dans l'autocuiseur , avec l'oignon et la cardamome , pendant 10 minutes .
Pendant ce temps , battre les blancs des oeufs en neige .
2 - Dans un saladier , réduire les légumes en purée après avoir retiré la cardamome , ajouter les jaunes d'oeufs , le sel et poivre et mélanger .
Incorporer les blancs en neige .
Etaler la pâte brisée dans 1 moule à tarte et verser dessus la préparation , puis parsemer de gruyère râpé et faire gratiner à four chaud pendant 35 minutes
NB : le potimarron , qui a 1 patit goût de châtaigne , est un légume riche en vitamines , magnésium , calcium et acides aminés !