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Tarte au saumon fumé aux poireaux et aneth

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Tartes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 160g de pâte feuilletée
  • 120g de saumon fumé
  • 400g de blanc de poireaux
  • 8cc de crème fraîche allégée 8 %
  • 1 brin d’aneth
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
SAUMON FUME ET AUX POIREAUX (TARTE AU…) Pour 4 – 5 ½ P/Pers
Préparation : 20 min. Cuisson : 40 min.
160 g de pâte feuilletée - 120 g de saumon fumé - 400 g de blanc de poireaux - 8 cc de crème fraîche allégée 8 % - 1 brin d’aneth, sel, poivre

Etaler la pâte feuilletée, en garnir un moule à tarte, et piquer le fond. Récupérer les chutes et les découper en carrés ou croissants, les disposer dans un moule. Laver les poireaux, les émincer très fins. Les jeter dans une poêle anti-adhésive avec 2 cuillères à soupe d’eau.
Couvrir et laisser mijoter 10 min. Laisser évaporer l’eau en fin de cuisson. Saler, poivrer. Préchauffer le four th. 7 (210°). Couper le saumon en lamelles. Garnir la tarte avec les poireaux. Disposer le saumon par-dessus et faire cuire les chutes de pâtes (10 min.). Au moment de servir, mélanger la crème et l’aneth ciselé. Poivrer et verser sur la tarte, décorer avec les chutes de pâtes cuites. Servir chaud.
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Cabotine, nous adorons cette recette....je fais comme toi, mais les poireaux je les cuis 5-6 mns a la vapeur dans la seb...... embarrassé (oops)

c'est la seule chose que ma grande fille cuisine, elle en fait 3X par mois (je vois ça dans les courses que je lui achète) et ses copains a Nancy doivent en avoir marre Cligne de l'oeil

c'est un délice.....
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