Tarte aux citrons, par Zemer

1 Recette mars 2009

Ingrédients Équivalences

1 feuille de pâte filo
4 œufs
1 citron
2 dl de lait maigre
zeste de citron
arôme citron
gomme de guar ou maïzena
édulcorant

J'arrive à nouveau trop tardpour un café

Je viens de faire une tarte aux citrons, j'ai eu l'idée après avoir fait la crème au citron de Dadaillon....

J'ai pris..pour un moule à tarte de 22cms:

1 feuille de pate filo:1p.
2 oeufs: 4p.
1 citron
2dl de lait maigre: 1p.
zeste de citron
arôme citron
gomme de guar ou maizena
edulcorant

J'ai mélangé les jaunes d'oeufs et le lait et de l'edulcorant. Porter à ebulition et rajouter le jus de citron, le zest, de l'arome citron et de la gomme de guar ou de la maizena. bien mélanger jusqu'à ce que ca epaississe.

Monter les blancs en neige avec un peu d'edulcorant.

Mettre la pate filo à double sur la plaque. Y verser la crème, puis recouvrir des blances montés en neige.

Mettre au four à 150-160° jusqu'à ce que la meringue prenne un peu de couleur...

Voila...je vous dirais si c'etais bon une fois que j'aurais gouté

2 mars 2009

J'arrive à nouveau trop tardpour un café

Je viens de faire une tarte aux citrons, j'ai eu l'idée après avoir fait la crème au citron de Dadaillon....

J'ai pris..pour un moule à tarte de 22cms:

1 feuille de pate filo:1p.
2 oeufs: 4p.
1 citron
2dl de lait maigre: 1p.
zeste de citron
arôme citron
gomme de guar ou maizena
edulcorant

J'ai mélangé les jaunes d'oeufs et le lait et de l'edulcorant. Porter à ebulition et rajouter le jus de citron, le zest, de l'arome citron et de la gomme de guar ou de la maizena. bien mélanger jusqu'à ce que ca epaississe.

Monter les blancs en neige avec un peu d'edulcorant.

Mettre la pate filo à double sur la plaque. Y verser la crème, puis recouvrir des blances montés en neige.

Mettre au four à 150-160° jusqu'à ce que la meringue prenne un peu de couleur...

Voila...je vous dirais si c'etais bon une fois que j'aurais gouté

Zemer a écrit :

Pas de doute que ta recette soit bonne
Mais je ne connais pas la pâte filo. A quoi çà ressemble ?

3 mars 2009

J'arrive à nouveau trop tardpour un café

Je viens de faire une tarte aux citrons, j'ai eu l'idée après avoir fait la crème au citron de Dadaillon....

J'ai pris..pour un moule à tarte de 22cms:

1 feuille de pate filo:1p.
2 oeufs: 4p.
1 citron
2dl de lait maigre: 1p.
zeste de citron
arôme citron
gomme de guar ou maizena
edulcorant

J'ai mélangé les jaunes d'oeufs et le lait et de l'edulcorant. Porter à ebulition et rajouter le jus de citron, le zest, de l'arome citron et de la gomme de guar ou de la maizena. bien mélanger jusqu'à ce que ca epaississe.

Monter les blancs en neige avec un peu d'edulcorant.

Mettre la pate filo à double sur la plaque. Y verser la crème, puis recouvrir des blances montés en neige.

Mettre au four à 150-160° jusqu'à ce que la meringue prenne un peu de couleur...

Voila...je vous dirais si c'etais bon une fois que j'aurais gouté

Zemer a écrit :

Pas de doute que ta recette soit bonne
Mais je ne connais pas la pâte filo. A quoi çà ressemble ?

LACTEA a écrit :

Ca s'appelle aussi feuilles de brick...comme de la pate a gateau mais trè très fin

4 mars 2009

J'arrive à nouveau trop tardpour un café

Je viens de faire une tarte aux citrons, j'ai eu l'idée après avoir fait la crème au citron de Dadaillon....

J'ai pris..pour un moule à tarte de 22cms:

1 feuille de pate filo:1p.
2 oeufs: 4p.
1 citron
2dl de lait maigre: 1p.
zeste de citron
arôme citron
gomme de guar ou maizena
edulcorant

J'ai mélangé les jaunes d'oeufs et le lait et de l'edulcorant. Porter à ebulition et rajouter le jus de citron, le zest, de l'arome citron et de la gomme de guar ou de la maizena. bien mélanger jusqu'à ce que ca epaississe.

Monter les blancs en neige avec un peu d'edulcorant.

Mettre la pate filo à double sur la plaque. Y verser la crème, puis recouvrir des blances montés en neige.

Mettre au four à 150-160° jusqu'à ce que la meringue prenne un peu de couleur...

Voila...je vous dirais si c'etais bon une fois que j'aurais gouté

Zemer a écrit :

miam miam, celà a l'air vraiment très bon, je testerai c'est sur car j'aime trop tout ce qui est au citron, là je viens de refaire les crèmes au citron, tu nious tiens au courant de ce bon gâteau......

Dadaillon a écrit :

Alors voila...la tarte etait très très bonne...bien le gout de citron...par contre la prochaine fois je mettrais un peu plus de pate filo et je la laisserais un peu moins longtemps au four