Ingrédients
Équivalences
- 1 cc d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 à 3 gousses d'ail
- Fines herbes
- 3 carottes
- Safran
- 20 cl de crème à 5 %
- 300 g de noix de Saint-Jacques
- 1 pâte feuilletée allégée
- Sel
- poivre
Tarte aux coquilles Saint Jacques
Pour 8 personnes/ 3 pts par personne
1 cc d'huile d'olive
1 oignon
2 à 3 gousses d'ail
Fines herbes
3 carottes
Safran
20 cl de crème à 5 %
300 g de noix de Saint-Jacques
1 pâte feuilletée allégée
Sel, poivre
Préchauffer le four à 180° (th.6). Dans une sauteuse, verser l'huile pour faire suer l'oignon et l'ail épluchés et émincés. Ajouter les fines herbes, les carottes râpées, le safran, sel et poivre.
Faire revenir en remuant régulièrement jusqu'à ce que les carottes soient "tombées" et que la préparation ait bien réduit. Ajouter la crème fraîche et les noix de Saint Jacques en les écrasant un peu pour obtenir une préparation homogène. Laisser mijoter quelques minutes afin que les saveurs se développent.
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et y déposer la préparation en l'égalisant. Enfourner 20 à 30 minutes, selon la puissance de votre four.
Pour 8 personnes/ 3 pts par personne
1 cc d'huile d'olive
1 oignon
2 à 3 gousses d'ail
Fines herbes
3 carottes
Safran
20 cl de crème à 5 %
300 g de noix de Saint-Jacques
1 pâte feuilletée allégée
Sel, poivre
Préchauffer le four à 180° (th.6). Dans une sauteuse, verser l'huile pour faire suer l'oignon et l'ail épluchés et émincés. Ajouter les fines herbes, les carottes râpées, le safran, sel et poivre.
Faire revenir en remuant régulièrement jusqu'à ce que les carottes soient "tombées" et que la préparation ait bien réduit. Ajouter la crème fraîche et les noix de Saint Jacques en les écrasant un peu pour obtenir une préparation homogène. Laisser mijoter quelques minutes afin que les saveurs se développent.
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et y déposer la préparation en l'égalisant. Enfourner 20 à 30 minutes, selon la puissance de votre four.