Tarte aux courgettes croustillantes au fromage et aux herbes

Tarte aux courgettes (sans pâte)
11,5PP en tout

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Ingrédients:
1,5 courgette
200g de champignons frais (facultatif)
1 oignon
1 gousse d’ail
2 oeufs 4PP
100ml de lait écrémé 1PP
100g de semoule cuite 3PP
80g de Filet de York 2,5PP (facultatif)
35g de râpé WW 1PP
sel et poivre
fines herbes, piment d’espelette, curcuma

Préparation:
1Couper les courgettes en rondelles ou en dés, les faire revenir dans une poêle antiadhésive, en assaisonnant bien et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire (10-15 minutes).
2Faire cuire la semoule dans le volume d'eau salé nécessaire (2 minutes au micro-onde). Puis mélanger aux courgettes.
3Dans un bol, battre les oeufs, la crème et le fromage. Saler, poivrer et ajouter les épices selon le goût. Mélanger aux courgettes.
4Verser la préparation dans un moule à quiche antiadhésif et faire cuire 30-40 minutes à 225°C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Se mange froid ou chaud.

La photo ne rend pas terrible avec la lumière mais bon...

Tarte aux courgettes sans pâtes
Préchauffer le four th 6 (200 c).Couper 2 courgettes en petits dés (on peut utiliser des courgettes congelées qu'il faut faire revenir à la poêle). Mettre 25 cl d'eau à bouillir avec du sel et du poivre et 1/2 cc de muscade. Verser les courgettes dans la casserole et laisser bouillir 2 min. Verser ensuite 20g de semoule très fine en pluie (j'utilise de la Flora***ne). Laisser cuire une minute en remuant. Retirer du feu. Dans un bol, battre 2 oeufs, 10cl de crème fraîche épaisse allégée à 8% et 30g de parmesan. Saler et poivrer. Verser sur le mélange courgettes/semoule. Bien mélanger le tout. Verser la préparation dans un moule a quiche antiadhésif et faire cuire au four 30 min. Cette tarte se mange chaude ou froide.
Recette pour 4 personnes (2pts wetwet par personne) un^^autre version de cortaline mais pas en PP