Ingrédients
Équivalences
- 200g de carottes
- 200g d'oignon
- 1 poireau
- 1 fenouil
- 100g de haricots verts
- 4 œufs
- 2 CS de crème fraîche 8 %
- 2 cc de persil haché
- 2 cc de ciboulette hachée
- ½ boite de tomates pelées
- 2 cc d'origan
- sel/poivre
Tarte aux légumes
Pour 6 – 1.5 POINT/PERS
Prépa 30 mn – cuisson 50 mn
200 g carottes - 200 g oignon - 1 poireau - 1 fenouil - 100 g haricots verts - 4 œufs - 2 CS crème fraîche 8 % - 2 cc persil haché - 2 cc ciboulette hachée - ½ boite de tomates pelées - 2 cc origan – sel/poivre
Préchauffer le four th 5 (180°).
Peler, laver et raper grossièrement les carottes. Peler et émincer l'oignon et le fenouil en julienne. Laver et effiler les haricots verts. Les hacher grossièrement. Faire blanchir 10 mn les légumes dans 1.5 l d'eau. Egouter et laisser tiédir. Battre les œufs. Ajouter la crème la ciboulette le persil le sel le poivre. Déposer les légumes dans 1 moule à manqué garni d'1 feuille de cuisson. Verser la prépa précédente et mettre au four 35 mn. Préparer le coulis, mixer les tomates pelées, l'origan et le sel. Démouler la tarte sur un plat et servir accompagné du coulis de tomate.
Pour 6 – 1.5 POINT/PERS
Prépa 30 mn – cuisson 50 mn
200 g carottes - 200 g oignon - 1 poireau - 1 fenouil - 100 g haricots verts - 4 œufs - 2 CS crème fraîche 8 % - 2 cc persil haché - 2 cc ciboulette hachée - ½ boite de tomates pelées - 2 cc origan – sel/poivre
Préchauffer le four th 5 (180°).
Peler, laver et raper grossièrement les carottes. Peler et émincer l'oignon et le fenouil en julienne. Laver et effiler les haricots verts. Les hacher grossièrement. Faire blanchir 10 mn les légumes dans 1.5 l d'eau. Egouter et laisser tiédir. Battre les œufs. Ajouter la crème la ciboulette le persil le sel le poivre. Déposer les légumes dans 1 moule à manqué garni d'1 feuille de cuisson. Verser la prépa précédente et mettre au four 35 mn. Préparer le coulis, mixer les tomates pelées, l'origan et le sel. Démouler la tarte sur un plat et servir accompagné du coulis de tomate.