Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 50g de fromage blanc 0%
- 125g de farine
- 1 gousse d'aïl
- 10cl de vin blanc sec
- 500g de moules
- 150g de crevettes
- 2 oeufs
- 15cl de crème fraîche allégée à 4%
- 100g de ricotta
- 1 dose de safran
- 1/2cc de gingembre du sel et du poivre
Tartes aux moules et crevettes safranées
Préparer la pâte à tarte de JL. Battre 1 œuf et 1 pincée de sel. Ajouter 50g de fromage blanc 0% et ensuite 125g de farine. La fraiser plusieurs fois à la main. Faire une boule dans un saladier, la couvrir et laisser au frais 30mn dans le bas du réfrigérateur.
Dans une poêle sur une feuille de cuisson faire dorer 1 gousse d'aïl, puis verser 10cl de vin blanc sec. Laisser bouillir 1mn et ajouter 500g de moules (fraîches ou congelées) et 150g de crevettes (fraîches ou congelées). Laisser réduire.
Fouettez 2 oeufs avec 15cl de crème fraîche allégée à 4%, 100g de ricotta, 1 dose de safran, 1/2cc de gingembre du sel et du poivre.
Etaler la pâte dans un moule et étaler à la fourchette les moules et les crevettes. Verser la préparation. Faire cuire au four 20mn.
Recette pour 8 personnes (3 points wetwet par personne)
Préparer la pâte à tarte de JL. Battre 1 œuf et 1 pincée de sel. Ajouter 50g de fromage blanc 0% et ensuite 125g de farine. La fraiser plusieurs fois à la main. Faire une boule dans un saladier, la couvrir et laisser au frais 30mn dans le bas du réfrigérateur.
Dans une poêle sur une feuille de cuisson faire dorer 1 gousse d'aïl, puis verser 10cl de vin blanc sec. Laisser bouillir 1mn et ajouter 500g de moules (fraîches ou congelées) et 150g de crevettes (fraîches ou congelées). Laisser réduire.
Fouettez 2 oeufs avec 15cl de crème fraîche allégée à 4%, 100g de ricotta, 1 dose de safran, 1/2cc de gingembre du sel et du poivre.
Etaler la pâte dans un moule et étaler à la fourchette les moules et les crevettes. Verser la préparation. Faire cuire au four 20mn.
Recette pour 8 personnes (3 points wetwet par personne)