Ingrédients
Équivalences
- 200g de carottes
- 200g d'oignons
- 1 poireau
- 1 fenouil
- 100g de haricots verts
- 4 oeufs
- 2cs crême fraîche 8%
- 2cc persil haché
- 2cc ciboulette hachée
- une demie boîte de tomates pelées
- 2cc origan
- sel
- poivre
tarte aux petits légumes
200g de carottes, 200g d'oignons, 1 poireau, 1 fenouil, 100g de haricots verts, 4 oeufs, 2cs crême fraîche 8%, 2cc persil haché,2cc ciboulette hachée, une demie boîte de tomates pelées, 2cc origan, sel , poivre
préchauffer le four th 5 ou180 °C peler, laver, râper grossièrement les carottes. peler et émincer l'oignon.
nettoyer et couper le poireau et le fenouil en julienne.
laver et effiler les haricots verts. les hacher grossièrement .
faire blanchir 10 min les légumes dans 1,5 ld'eau. egoutter et laisser tiédir.
battre les oeufs. ajouter la crème fraîche, la ciboulette, le persil, le sel et le poivre. déposer les légumes dans un moule à manqué garnie d'une feuille de cuisson.
verser la préparation précédente et mettre au four 35 minuts.
préparer le coulis. mixer les tomates pelées, l'origan et le sel. démouler la tarte sur un plat et servir avec un coulis de tomates.
200g de carottes, 200g d'oignons, 1 poireau, 1 fenouil, 100g de haricots verts, 4 oeufs, 2cs crême fraîche 8%, 2cc persil haché,2cc ciboulette hachée, une demie boîte de tomates pelées, 2cc origan, sel , poivre
préchauffer le four th 5 ou180 °C peler, laver, râper grossièrement les carottes. peler et émincer l'oignon. nettoyer et couper le poireau et le fenouil en julienne. laver et effiler les haricots verts. les hacher grossièrement . faire blanchir 10 min les légumes dans 1,5 ld'eau. egoutter et laisser tiédir. battre les oeufs. ajouter la crème fraîche, la ciboulette, le persil, le sel et le poivre. déposer les légumes dans un moule à manqué garnie d'une feuille de cuisson. verser la préparation précédente et mettre au four 35 minuts. préparer le coulis. mixer les tomates pelées, l'origan et le sel. démouler la tarte sur un plat et servir avec un coulis de tomates.