Ingrédients
Équivalences
- Pâte à Baillou (pour 8)
- 3 à 4 pommes
- Rhubarbe (4 à 5 pieds)
- 1 œuf
- 4 CS de crème fraîche fleurette 3%
- 2 cc d’édulcorant liquide
- 2 CS de sucre roux
Tarte aux pommes et rhubarbe – pour 8 personnes – 3 pts/pers.
Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min - facile
- pâte à Baillou (pour 8} (16) - 3 à 4 pommes - de la rhubarbe 4 à 5 pieds - 1 œuf (2) – 4 CS de crème fraîche fleurette 3% (1) – 2 cc d’édulcorant liquide – 2 CS de sucre roux (3).
Éplucher et couper la rhubarbe en morceaux de 1 à 2 cm, les mettre dans un saladier et y ajouter les 2 CS de sucre roux, mettre un film dessus et mettre au frais pour la nuit. Ceci permet à la rhubarbe de dégorger et de s’adoucir. Le lendemain, préchauffer le four à 180°c (Th.6), étaler la pâte à Baillou, couper les pommes, égoutter la rhubarbe et la déposer sur le fond de tarte (éventuellement, mettre de la chapelure au fond ou 1 CS de semoule fine). Disposer dessus les pommes. Dans un bol, mettre l’œuf, la crème et l’édulcorant puis battre au fouet. Verser sur la tarte et cuire au four pendant 30 min environ. (Source : ValouMez)
Mon astuce : je l'ai accompagné avec une crème anglaise faite à partir de la Custard, 1 CS de poudre Custard = 1 pt + édulcorant liquide de cuisson + 250 ml de lait écrémé = 1,25 pts.
Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min - facile
- pâte à Baillou (pour 8} (16) - 3 à 4 pommes - de la rhubarbe 4 à 5 pieds - 1 œuf (2) – 4 CS de crème fraîche fleurette 3% (1) – 2 cc d’édulcorant liquide – 2 CS de sucre roux (3).
Éplucher et couper la rhubarbe en morceaux de 1 à 2 cm, les mettre dans un saladier et y ajouter les 2 CS de sucre roux, mettre un film dessus et mettre au frais pour la nuit. Ceci permet à la rhubarbe de dégorger et de s’adoucir. Le lendemain, préchauffer le four à 180°c (Th.6), étaler la pâte à Baillou, couper les pommes, égoutter la rhubarbe et la déposer sur le fond de tarte (éventuellement, mettre de la chapelure au fond ou 1 CS de semoule fine). Disposer dessus les pommes. Dans un bol, mettre l’œuf, la crème et l’édulcorant puis battre au fouet. Verser sur la tarte et cuire au four pendant 30 min environ. (Source : ValouMez)
Mon astuce : je l'ai accompagné avec une crème anglaise faite à partir de la Custard, 1 CS de poudre Custard = 1 pt + édulcorant liquide de cuisson + 250 ml de lait écrémé = 1,25 pts.